另说石楠
为什么是另说？这也是一篇老外写的短文，俺看后觉得十分有趣，其中石楠雌雄辨轻重的提法还是头一回听说，另外，有些观点值得商榷，详见下文。
石楠产地
用于烟斗的石楠主要来自于地中海国家，包括西班牙、法国、阿尔及利亚、摩洛哥、突尼斯、意大利、南斯拉夫、阿尔巴尼亚、希腊。一般认为，在这些国家和岛屿中，意大利、撒丁岛、希腊、阿尔及利亚的石楠材料最好，西班牙和法国的石楠次之。有关石楠质量的课题实在太大，值得植物学家编写一本宏篇巨著。我个人认为，不论在哪个国家都能找到优质的石楠木材用于制作高品质的烟斗。
石楠树龄
一般认为，为了制作一把上品石楠烟斗，石楠的树龄不应低于50年，只有到了一定树龄的石楠它的根瘤才会足够坚硬和致密，才能长时间抵御烟草在斗钵燃烧产生的高温、烟油和水汽。相反，过于年轻的石楠木料由于短时间内吸收了上述物质，它的气孔很容易被堵塞，而树龄较高的木料吸收上述物质较少，如果养护得当可以使用几十年。
通常通过简单的肉眼观察，就可以挑选到一把老树龄的烟斗。简单来说就是“木纹等于年龄”，木纹有火焰纹、混合纹、鸟眼、直纹、交叉纹等，纹路越细密木材越老。木纹在光面斗上比较容易观察，在喷砂斗上较难看到，但是如果仔细观察喷砂斗，还是能够发现砂流在木斗表面形成的锯齿状纹路。
必须提到是，现在老树龄的石楠根瘤主要来自于偏远地区，而且与以前相比根瘤的尺寸越来越小，主要是因为这些偏远地区石楠的生存环境比以前更恶劣，生长非常缓慢，高品质的根瘤产量也因此下降。
有人说高品质木料的烟斗比较轻，许多制斗师致力于把烟斗的重量减到最轻，许多斗客认为较重的烟斗品质不好。我不同意这种观点，斗的分量除了与那些显而易见的因素相关外（尺寸、形状、斗钵厚度等），有一点必须明确，在自然界有两种石楠材料用来制作烟斗：雄株石楠高而瘦，比较轻；雌株石楠矮而胖，密度较高（雌株总是被用来拍摄“百年石楠”的照片）。这两种石楠各有特点，如果有些人喜欢分量轻，而且抽烟节奏缓慢不会让烟斗过热，他们可以选择雄株石楠材料；如果有些人抽烟较快甚至会烧毁烟斗，他们可以选择雌株石楠，雌株致密的纹路可以抵御高温；当然雌株石楠也适合那些喜欢厚实质感的斗客。
当斗师从石楠供应商那里获得木料后，他有两个选择：长达数年的自然风干，或者把木料放入窑内快速烘干（几天）。大部分高端斗的斗师会选择自然风干，这种自然的干燥方式可以减少木料在加工时开裂。木料需要风干的时间取决于石楠生长的原有环境，Calabrian（意大利南部）的石楠生长在干旱的砂石土壤，需要1－3年的自然风干，Tuscan（意大利中北部）的石楠生长于大量的粘土地带，需要3－5年的自然风干。
用窑烘干显然时间短而快速，这种方式除了会导致木料损耗外，自然树脂也会被烘烤并吸收进入到木料中，而不是被蒸发，这是我们不愿意看到的。
记住，不论你在哪里买的烟斗，不论是新斗还是旧斗，你的吸烟质量取决于石楠当时的生长条件、树龄的新老、雌株还是雄株。这些因素再加上前期粗料切割、后期精工细作、斗师的技艺和才华，决定了最终烟斗的品质。
