作者|国家二级营养师
春季万物生长，也是小朋友长高窜个头的好季节。
今天掌门给大家分享三款食养调整方。
家长都知道缺钙会造成骨骼发育异常，影响儿童的生长发育。而牛奶是人体补钙，比较容易吸收的好来源。所以，我们两款食养都用到了牛奶。
有的小朋友可能喝牛奶容易腹泻，这是乳糖不耐受造成的。可以选择舒化奶，它是低乳糖，来代替牛奶。
食谱一：牛奶银耳羹
作用：补钙强身
材料：
2人份：牛奶500-750ml、干银耳1朵、红枣6粒、枸杞5g、冰糖适量
方法：
银耳先用温水发泡，待完全发开变软后去根蒂，撕成小朵状；红枣清洗去核切小块，枸杞清洗干净；
锅中放入少许清水（没过银耳即可），把银耳、红枣、枸杞放入锅中，大火煮开，改为中小火继续煮30分钟；然后放入牛奶搅拌，加入少许冰糖溶解后即可食用。
食谱二：芝麻核桃山药牛奶羹
作用：补钙强壮，健脾润燥
材料：
3人份：黑芝麻粉50g、核桃仁粉50g、山药粉100g、牛奶750ml、冰糖适量
做法：
以上各种粉末混匀，在锅中加入牛奶，煮沸后加入混合粉末，边煮边搅拌；约5分钟后加入少量冰糖溶解后即可关火；
若喜欢喝比较粘稠的牛奶羹，可提前用少许清水融化适量生粉，待汤羹快熟时，将生粉倒入锅中搅拌则可使汤羹粘稠。
我们知道，除了奶制品，大豆及其制品含钙量也比较丰富，比如北豆腐每100克就含有138mg的钙。当然紫菜、虾皮的含钙量也很高。只是平时食用量少总钙量不多，所以我们可以作为调节口味和补充。
下面我们就来做一道家常补钙汤。
食谱三：虾皮紫菜豆腐汤
作用：补钙壮骨
材料：
3人份：北豆腐500g、紫菜（干）5g、虾皮5-10g、生姜适量、葱花少许。
做法：
虾皮、紫菜稍微漂洗去掉细沙，豆腐洗净切块；在锅中放入适量清水，大火煮开后将虾皮、紫菜、生姜放入锅中火继续滚10分钟，然后放入豆腐文火再滚10分钟；最后滴几滴芝麻油、洒上葱花，调味即可食用。
以上这三道食谱，其实不仅适合小朋友，也很适合全家人一起补钙。
通过饮食来改善在于经常食用，频率为一周三次左右，一般饮食结构的调整至少要三个月以上才能逐步体现。
并且还要辅以每周4-5次的体育锻炼，如跳绳、向上的跳跃伸展运动比如投篮。若小朋友坐姿及站姿不良还要进行姿势的矫正。
营养均衡+适当运动，才会有个头的良好增长。你家小朋友的个头怎样？-end-图片来自自网络
