2018年3月18日，星期日，长沙，雨天，（农历二零一八年二月初二），这是我的第421篇原创日记。
最近在菜市场经常都看到这种菜，开始不知道它叫什么名字，问菜老板，说是藜蒿。我拿起来闻，还能闻到一股说不出来的青味。
心里直嘀咕，也不知道这种菜好不好吃。问了价格还不便宜呢，12块一斤。还有一种有点紫，菜老板说是野生的藜蒿，价格更贵，18块一斤。每次去都问老板，这个菜怎么吃，一致回答都说炒腊肉好吃。
问了几次，都没敢买，不知道它味道如何，怕买了做出来不好吃。
这次买菜，实在没忍不住，就买了一小把，前几天买的腊肉还有些，正好配腊肉一起炒了。
藜蒿为菊科多年生宿根性草本植物，别名芦蒿、蒌蒿、水艾、水蒿。藜蒿清香爽口，是一种蔬菜珍品，主要生长在鄱阳湖一带，在南昌被誉为“鄱阳湖的草，南昌人的宝”。
远在唐代，孙思邈就记载了藜蒿的药用价值：藜蒿性平，味甘辛，具有健体补虚、清心解毒、利胆退黄作用，主治肝胆湿热、脾虚纳滞等病症。近年来研究表明，藜蒿具有丰富的营养价值和特有的药用价值，可达到降血压、防癌抗癌、健胃等明显的药用效果。
腊肉炒藜蒿：
食材：藜蒿，腊肉，生抽，盐，红辣椒，小磨芝麻油。
做法：
1、腊肉切成薄片，姜切片。
2、藜蒿洗净，切段。
3、烧热油锅，放腊肉进去炒。
4、腊肉炒得差不多了，再放入藜蒿一起翻炒。
5、放入少量的盐，再放点生抽，红辣椒，最后滴几滴小磨芝麻油，就可以出锅装盘了。
没想到藜蒿炒腊肉还挺好吃的，朋友的小孩子也不停地说好吃。丝毫没觉得这腊肉还有些咸。
