2017年7月9日，星期日，多云转阴
图片发自简书App
忙碌的一周很快就结束了，休息日娉婷来到啦。
芸豆炖土豆吃的经典，但又想起来好久没有吃芸豆大包了，我一说起来，硕和他爸马上积极响应，都是吃货一样的心。
早饭后就开始发面，水要温，适量放，水少了面会硬，没有煊软的好吃。总结我包包子以来，包子皮总是没有店里的好吃。所以每次包的时候总要总结一下，多改进。
面和好后就开始准备馅料了，昨天新买的芸豆新鲜饱满，有豆才够香。芸豆按豆切丁，每块丁尽量包含一个豆。鲜肉选偏瘦的，切成芸豆丁大小。开火，花椒大料炸后捞出，炒肉炒芸豆，加少许酱油上色。这样蒸出的包子馅料更诱人。
夏天的面发的很快，馅料备好后又看了会儿书后就可以包了。包的基本原理是会的，但包出来的小模样不是很俊。嘿嘿
包好后再饧10分钟后可以蒸啦。新鲜出锅的芸豆大包香气浓郁，豆香，肉香，麦香融合一起，实在让人难以抗拒美食诱惑。
美好的周末必须要有美食相伴，家人享受美食的时候，同时享受的是相聚的好时光。而我则更享受的是为家人烹调美食的每时每刻～
