鸡翅肉质较多，而且属于白肉类热量低，其具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，而且含有丰富的胶原蛋白对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。吃腻了可乐鸡翅，今天分享一道香辣鸡翅的做法，喜欢吃辣的朋友可以做起来额。
做法：1、备料：鸡翅10-12个，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，花椒些许，干辣椒10来个，香叶几片，八角1个，白砂糖少许；
2、鸡翅洗净，在上面划上花刀，大葱切段，姜切片，蒜切片备用；
3、起锅烧水，鸡翅冷水下锅，放入葱姜片，加入1勺料酒，大火煮开后捞出洗净；
4、锅里加入少许油，鸡翅下锅，两面煎至微黄盛出备用；
5、锅内热油，放入葱姜片，花椒，香叶，八角红辣椒，炒出香味；
6、加入豆瓣酱，生抽，蚝油，几滴老抽，炒出红油；
7、加入鸡翅翻炒均匀后，加入适量清水，少许食盐，鸡精，白砂糖调味，盖上盖子大火煮开转小火慢炖15分钟后，大火收汁即可。
Tips: 1、豆瓣酱、生抽等调料含有盐，加盐的时候可以根据自己的口味少量添加
图片发自简书App
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