我不吃葱!从小就不吃!
因为身体原因,我已经十天没有出门了,家里的菜,冰箱里的半成品几乎都没有了。
吃什么呢?
看着空空的冰箱,几根干瘪瘪的小葱孤零零的躺在冰箱一角。
拿着它发呆,吃?不吃?怎么吃?
忽然想起很久以前看的一个娱乐节目,黄磊的一碗葱油面让嘉宾赞不绝口。当时我也蠢蠢欲动,但终因为葱而迟迟没有行动。
今天,就做它了:一碗葱油面!
说干就干!
1:摘洗干净的小葱随意切成小段
2:炒锅烧热,放油,放入小葱,小火慢炸,待小葱炸到颜色发暗。
3:倒入适量的生抽和老抽,(六比一的比例),生抽为了调味,老抽为了上色。
4:锅烧开葱油冒泡,加入少许白糖,小火搅拌半分钟,使白糖融化。关火。
5:另起锅烧水,水开,煮家里仅有的两把挂面,煮到软硬合适捞出,过水。
6:最后面条盛入碗中,浇上葱油。
葱香浓郁的一碗葱油面就完成了。
味道是超出我想象的好吃。
第一次做葱油面竟然没有拍照也是遗憾!味道在心中了。
中华美食,除了复杂好看的大菜,更有一些简单粗暴且味道惊艳的民间美食,实在值得我们去开启寻味之旅。