早晨，从冰箱里拿出妈妈自己做好的叶儿粑，将它蒸热。叶儿粑算是乐山的一道美食，可以作为休闲食品，也能做早餐。而我总爱把它当做早餐吃。冰箱里的叶儿粑是妈妈自己做的，想来今年不是很忙，外面卖的叶儿粑始终没有自己想要的味道，所以妈妈才决定自己做叶儿粑。
大年三十那天，我与王大叔及他家里人一起去我妈家团年。那一天中午，我们刚到的时候，就看到热腾腾的叶儿粑出锅了。被蒸熟的叶子里包裹着白白胖胖的叶儿粑，远远的都能闻到叶子与糯米混合着的香味。趁热拿了几个给王大叔的家人们尝尝，都说很好吃。新鲜出炉的叶儿粑味道是最好的。
做叶儿粑是老家人每年都会做的事儿，记得初中那年，我跟着父亲一起回了老家，住在寝室家。那年的天气很冷，不下雪的四川屋顶都对上了两厘米厚的白雪，格外的漂亮和明媚。我和父亲是住在村里一个大哥家，两层楼的大青瓦房坐落在斜坡上，前屋的坝子在是一个斜坡，上面种了几颗核桃树与芭蕉树，下面还有几只鸡在互相追逐着。
早晨，大哥一家早早的便起来了，去山坡上摘一些叶子回来洗净，切大小相当的样子。大哥一家用机器将糯米磨成粉，再加入水，揉成一团。大嫂在厨房里用猪肉，香葱，蒜苗，炒熟后作为肉馅冷却着。接着大嫂又将核桃放锅里炒熟，碾碎，和芝麻花生一起混合着。锅里放一些清油，加一些猪油，再放花生，芝麻，核桃岁，再加上甜甜的砂糖，不一会儿糖心的馅儿也就做好了。
大哥搬了几张大桌子放下外面的院子里，将糯米面不停地揉着，想让面与水更加的融合。外面的雪花还在飘着，风儿也在不停地吹着。天真冷，手真僵。再冷的天也抵挡不住想做叶儿粑的心。我和大哥大嫂一起，那一些揉好的糯米团，压成圆饼装，里面加上馅儿再包起来，外面裹上一层绿油油的叶子。纯洁的白加上新鲜的绿，在屋外的蒸笼里显得特别有食欲。
忙碌了大概三四个小时将那些叶儿粑包完上锅。此时的手似乎已经不是自己的了，被风与冰冷的糯米面弄得已经僵硬了。农村里包叶儿粑总会一次性包很多，总想着给村里的谁谁谁送一些去，尝尝味道。厨房里不时地飘出叶儿粑的香味，闻着肚子也跟着饿了。
蒸熟的叶儿粑捏着软软的，还有些弹力，我喜欢吃咸味的叶儿粑，糯米的粘软加上香葱，蒜苗与肉末的味道，独有一番风味。甜味的叶儿粑也很好吃，咬一口便能尝到用猪油，花生，核桃与红糖炒熟后独特的香味与口感。直至多年后，也还在回味那时的场景，那时的味道。想想也有些馋了。
锅里的水在不停地翻滚着，水蒸气也沿着油烟机飘到了别处。打开锅，拿起一个叶儿粑打开叶子咬一口，软软的带着肉末的味道，与多年前的味道还是不一样了。
