我自小是一个好吃的人，从小看书的时候，都对书中提到的美食极有兴趣，最喜欢的便是各种描写美食的篇章了，对红楼梦里那碗酸笋鸡皮汤和烤鹿肉都有满满的食欲，更不用说汪曾祺与梁实秋一篇篇散文小说里活灵活现的美味了。
正是初夏，汪老笔下的枸杞头我是无缘尝试了，但鲁迅先生幼时爱吃的罗汉豆倒是还能一试。
我恰是土生土长的北方人，来上海前，商店里卖的怪味豆、兰花豆倒是有缘一试，新鲜的蚕豆确着实未见，更不知蚕豆便是所谓罗汉豆了。
某日在菜场，见到摊子上一大捧绿油油的豆荚，硬硬的看起来便难对付，旁边还有新鲜剥好的豆子。没试过的菜我总是要试一试的，便买了些新鲜豆荚拿回家慢慢的剥。
剥豆子实在是消磨时间的好助手，一边看着手机一边悠哉悠哉的剥豆子，不光要去豆荚，连外面那层厚皮也不能放过，只可惜前两天刚剪了指甲，光秃秃的指甲完全发挥不出它应有的能力，剥豆子的速度逼我想象的慢了不少，慢悠悠剥出一碗后发现已经过了近一个小时。
好吧，那就用简单的方法把这碗蚕豆处理掉吧，刚剥下的餐蚕豆有股极淡的清香，有些像掐断了的嫩草，虽然常见的菜谱是拿油清炒，但大概是夏天的缘故，我对油脂没有了一点点的好感，完全忘记了冬天的时候我与它的深厚感情——说实在的，天气这么热，重油、重盐，这几个字很多时候都能把我进食的欲望彻底消灭。
每次到了饭点又不想吃东西的时候，就想起了红楼梦里的“小荷叶小莲蓬汤”，听听，多雅致的名字！又是荷叶又是莲蓬的，单想想就觉得清雅，宝玉挨了打，什么也吃不下，巴巴的想喝这磨牙的汤。汤是好东西，既能当菜又能补水，懒散的时候连饭都顶了。在家的时候餐桌上偶尔会出现西红柿鸡蛋汤，最常喝的便是煮过面的面汤了。一碗面连汤带水的吃个干净，油了咸了，倒半碗面汤去去油，舒坦！但夏天，又是一个人，不想做饭的理由都占了个全，还说炒个菜和点儿面？还不如拿青菜煮个汤，配小半碗白饭，少盐少油，清清淡淡的过这个夏。
平日里好用青菜蘑菇煮碗素汤，少量油微炒一下便加水慢煮，出锅前撒一撮盐，极是清爽。这碗蚕豆我也准备用同样的方法试一试，一人食，自然是怎么简单怎么来了。
嫩绿的蚕豆颜色是极好看的，恍惚记得在哪里看到过“嫩蚕豆色”，很想买一件这个颜色的衣服了，只可惜从没见过。
遇了油，嫩蚕豆色便鲜亮了起来，泛着光。加水煮的时候，隔着雾腾腾的蒸汽，能看到绿色的蚕豆在水里浮沉。煮的久了，蚕豆绵软清香，在嘴里一抿就变成了泥。汤也很是鲜美，带了些许细碎的油星，热气腾腾的带着蚕豆的清香，一点点的盐又提升了这季节性食物的清香，这是只有在时令季节才吃的到的新鲜。
似乎在南方的其他地方，会用腊肉、蚕豆与米饭同煮，据说味道极鲜极美。下次有时间的时候试着做做看吧。
