暑假回老家,叔叔家开始造新房子了。老房子经过二十多年的沧桑,墙面渗水严重,更何况家庭人口也日益增加,老房子已经不能满足居住需要了。而我家的老房子依旧在那里矗立,时间应该比叔叔家的更久远一些,可也无力去修葺和翻造了。老房子的东面是一小片空地,空地的后面是猪舍,如今都已经闲置。这猪舍还是我当年自己造的,经过了十几年,也养过多年的猪,空地的位置原来还有一排小房子,是养猪苗用的。
对于乡下孩子来说,猪是最常见的,几乎每家每户都会养一头。一般都是开春买一头苗猪,到过年时卖掉换钱,或者是家里正好办大事宰杀用。而对于我来说,猪和牛是打小就很熟悉。当时奶奶还是负责村里副业场,作为管理和饲养员每天早出晚归,幼年的我几乎都是在这个副业场或者叫畜牧场里度过。一大早跟着祖母到猪舍,给猪喂食,打扫猪舍。傍晚回家,当走不动路的时候,祖母每每把我背在背上回家。从村畜牧场到家里有一段路,幼年时不懂事,爱撒娇,祖母拗不过我,总是背着我。可每次回家时会时不时的遇到从村代销店回家的父亲,祖母看不见,我却已经看到从北面回家的父亲,就不由自主的要从祖母背上滑下,祖母还纳闷,等看到父亲才知道原因。
那时的副业场不像现在那么高档,无非是分栏饲养,有肉猪、母猪分开。肉猪一般养一年后就出栏卖到镇上的市场,而母猪就是供畜牧场繁殖用的。而当时的副业场一般还有1~2头耕牛,那时我们生产队就有2头,一头黄牛,一头水牛。那时大人都告诫,水牛可以骑,黄牛千万不能骑,它会把你摔下来的。大型的动物都有灵性,猪除外。如果你去喂牛时,对牛说诸如“明天要把你杀了,或者是明天要把你卖了”云云,牛竟然会流眼泪。而猪,不管你说什么,照吃照睡,没有任何反应。
80年代实行责任田以后,家家户户都开始开放搞活,养猪当然是最有基础的。我家当时的副业是搞得风生水起的,除了常见的鸡鸭鹅外,兔子、猪,羊都饲养了。所以我的童年就围绕着这些牲口而展开了。其实从我记事起,家里就养猪了,那时的猪苗还是比较贵的。(朦胧中记得是几块钱一头,当年的工人工资每月20元左右)父亲又是及其节俭的人,每次总是买僵猪(就是小猪没吃到足够的奶水,从而引起的营养不良),价格便宜不说,还不挑食,所以也很好养。按照如今时兴的话来说就是性价比比较高。那时每年就养一头,到了年底就拿到乡屠宰场去卖。
后来父亲心也大了,开始养老母猪,自己繁殖,卖苗猪。原有的猪舍太小,故而在我初中的时候就翻造猪舍,自己从小爱动手,在父亲的帮助下,自己砌墙,造猪舍了。猪圈垒好,再在前面再砌一段小矮墙,离开房子的墙约60cm,这样类似于是一个带回廊的过道,给苗猪散步和喂食用的。依稀记得那时的母猪品种养过上海白猪,梅山猪。上海白猪的产仔率比较高,而梅山猪比较护小猪。就是说,上海白猪不会当妈妈,有时睡觉时会把苗猪压死,而梅山猪不会发生这种事情。
母猪一般要养一年才能性成熟,才可以交配繁殖。母猪产仔需要人工帮忙接生,而接生这个活我貌似自告奋勇的干了。其实在幼年时,村副业场的工人如何接生小猪看在眼里,也已经学会了。所以每当家里的母猪产仔,我就在她身后守候,出来一头小猪,浑身通红,身上包裹着羊水,我就用稻草轻轻的把它擦去,同时把小猪放在母猪的奶头旁,让它吸吮母猪的奶。一般会有5-6头,当然上海白猪可以多达十头。对于农家来说,这些小猪就是财富。幼猪长大后,多数苗猪卖给村上饲养户,留下1~2只也就自己饲养了,养大后作为肉猪卖。
小猪经过几个星期的母猪哺乳后就可以独立的吃食了,当然有些也和小孩一样离不开妈妈,总是时不时的过去找奶吃,猪妈妈也是很关爱的任由它们吸吮。但一旦到一个月以后,母猪也没有奶水了,再吸吮的话,就会遭致母猪的吼叫。小猪都是粉嘟嘟的,很好玩,有时为了争吃母奶也会嚎叫,相互之间也会撕咬。过了半个多月左右,就可以开始喂食专门供给幼猪吃的粉料。就是一些蔬菜或割取的杂草作为青饲料,切碎后,拌入米糠料,就是粉料。类似于是营养餐吧。这时幼猪们就从那个过道里出来,在那里吃它们的营养餐。如果过早的用湿饲料,怕小猪的肠胃不适,引起拉肚子而生病夭折。 等过去一个多月后,就和大猪一样在猪槽里喂食了。一般是水料,农村家里吃剩下的泔脚,加入米糠、青饲料拌匀成稀糊状喂食。有时如果家里吃肉啥的,在这类猪食中还有肉骨头,猪就吃得更加津津有味了,纷纷抢食。由于那时几乎每家人家都是这样喂养,也不用激素什么的,养猪的周期比较长,一般一年左右才能出栏。但这样的猪,才是真正的绿色猪。无怪乎父亲曾说过,我们幼年时只要村上哪家人家烧肉,整个村庄都会闻到那肉香味,可如今呢?家里猪肉香味也不是很浓。
我记得当年上学回家的任务还是很重的,到田野里割草是必修课。回家后,把草进行分类,清洗,用菜刀切细,拌入一定的米糠,然后拿到猪舍那里给小猪吃。猪还是通人性的,只要拿着猪食桶靠近猪栏,小猪们就会蜂拥而至,猪食还没全部倒入猪食槽,它们已经开始纷纷抢食,弄不好就会把猪食倒在小猪身上了。看到它们这种抢食的劲头,真的是吃奶的力气都用上了。
在农村,不像人们想象的那样民风朴实,总有些人看不得别人劳动致富比他们家好。养母猪的时间不长,不是不愿意养,主要村上有人家害红眼病,就像农村养的鸡鸭会被人家毒死一样。那头护幼的梅山猪就这样被人家毒死了,农村的猪舍是暴露在居住房子外面的,也没有什么门,全部敞开的。如果放在今天没准早就被人偷走了。那时的人估计还没这个胆子,但是下毒确实很厉害的。一大早母亲是喂猪时发现,梅山猪倒在猪舍里,口吐白沫,已经呜呼哀哉了。也无法立案侦查,只能自认倒霉,干脆就放弃不养了。药死的母猪也不能昧了良心杀了卖,就在我家西面的自留地里,挖了一个大坑,把母猪搬进去,作为有机肥了,可怜的母猪……每每想起这一段,总是忍不住掉泪。
当时有多少人家的鸡鸭被药,就是因为鸡鸭或多或少的去吃了一些自留地上的蔬菜。这也难怪,当时大家的日子过的都是紧巴巴的。结果被吃蔬菜的人家为了报复,就把伴有农药的稻谷放在蔬菜地里,那些进去的鸡鸭一旦吃了这些伴有农药的稻谷,等待它们的就是末日。但如果发现的早,还有救。当时母亲就有这个高超的水平,如果还在晕的鸡鸭,送到母亲那里,用剪刀把鸡鸭的嗉囊剪开,倒出吃进去的稻谷或麦子,清洗干净,再把嗉囊缝上,至于能不能活就要看这鸡鸭的造化,但成活率不低,80%以上。但是内心里希望这样的手术还是越少越好。。对于鸡鸭可以做,但对于我家的老母猪来说,等待的只能是死亡。
现在,那个猪舍还在,但是里面啥也不养了,都堆了杂物。曾经生机勃勃的屋前屋后,现在只有杂草在那里自生自灭。村上的也都已经是老年人了,也很少闻听鸡鸭声了,到处玩耍的小孩更看不到。只留下破败的猪舍在冬日的阳光里,让人回忆旧年时光。