稀饭，有的地方把粥叫做稀饭，就是用米熬成的那种；有的地方把泡饭叫做稀饭，就是吃剩下的米饭加点水烧一下就成了稀饭；更有图简单的不烧，直接加入开水泡着吃，也叫水泡饭，这两种大致都叫稀饭，与米熬的粥完全两样，粥也有，不过粥是粥稀饭是稀饭，不一样。
吃稀饭就咸菜好像是标配，几乎啥咸菜都行只要能下饭，各个地方的咸菜配置都不同，因地制宜：榨菜，咸鸭蛋，豆腐乳，大头菜，泡菜酸菜腌萝卜，酱瓜霉豆豉…还有一些说不上来的，大概都行。
稀饭就咸菜，哧溜哧溜一碗两碗就下肚，就此，仿佛就是一幅活灵活现真真实实的生活的美妙画图。
