|他将简单的火锅底料，变成了生命的叙事集 |
他拜师7年，学艺3年。
用不变的匠心重新定义了火锅。
他叫唐一，
是一个可爱的小胖子，
仍坚持亲自炒料的火锅手艺人。
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往事：街边小摊
20多年前，
重庆电台巷的路边撑起了一把遮阳伞
伞下是三张简陋的火锅桌。
伞不够大，只能遮住两张半，
这就是大龙火锅最开始的模样。
如今他已被食客们贴上了NO.1的标签
在重庆火锅界有着不可动摇的地位
尽管它难找、没有招牌、简陋
却挡不住食客们对它的狂热
“本店仅此一家再无分店”的标语在店内尤为醒目
如此霸气的话也只有刘鹏这样的匠人才能说出
对他来说把一家店做到极致，足矣！
拜师7年，精诚所致
照片中的小胖子就是故事的主人公
他叫唐一，是火锅界风云人物刘鹏的关门弟子
唐一从小就好吃、好耍
大学的时候他可以为了一顿羊肉而驱车600多公里
他更是火锅的狂热爱好者
“开一家火锅店”的梦想从大学就一直烙印在他的心底
10年前
听重庆朋友说家附近有家火锅店生意爆好
唐一立马来了兴致
就是这顿火锅，从此改变了他的人生轨迹
他想要加盟大龙火锅却被刘鹏直接回绝了
之后每一次出差回来第一件事便是坐动车去重庆吃一顿大龙
久而久之，唐一和刘鹏结成了朋友
这一晃就是七年，这七年间唐一一次又一次的上门求师
也许是这份对大龙火锅发自肺腑的热爱和真诚打动了刘鹏
唐一如愿成为大龙的关门弟子
而他付出的代价
就是放弃了原本已上轨道的贸易生意
从一个小老板变为火锅店小工
头两个月
严厉的师傅却连锅铲都没让唐一碰过，一句指导的话也没有
唐一只能默默地在边上看，下来自己琢磨
也许命中注定唐一是吃这碗饭的人
学艺两个月后师傅突然喊他单独炒料
验收时师傅仔细抿着海椒里的油
严肃的脸上渐渐露出笑容
“没有白收你这个徒弟，你居然炒出了我们大龙火锅独有的香味，你这一锅已经卖得钱咯。”
即使唐一悟性和能力颇高
刚出道时师傅却只准他负责炒小龙火锅的底料
有一回，唐一趁师傅不在，一时手痒偷偷炒了大龙的底料
师傅回来发现当天的味道没对，立马怒斥唐一
“以后不准动我的铲子！”
师傅的高要求并没有难倒唐一
通过每天一铲一铲的翻炒
他也已经可以像师傅一样通过声音
颜色和味道来辨别底料的好坏了
最后的结果好似一部武侠片
3年过去，当师傅已经分辨不出他偷偷炒料的时候
唐一知道自己的功夫已经到位了，该去追求梦想了
这才有了一夜间轰动成都的——电台巷火锅
电台巷火锅落户成都也已经过去两年了，2018年4月26日是电台巷火锅两周年庆典，而就在同一天，电台巷火锅从成都走向上海，入驻魔都正式营业了！
“如果有梦，你就追，俯瞰全世界，多美。”
只有匠人唐一心里明白，只有坚守匠心，永葆本真，坚持传承重庆火锅的精神，才能看未来，一步步走来！
