说“重庆火锅”。
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昨天坐着最漂亮的国航涂装飞机来到重庆。
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第一件事就是要吃火锅，一家叫“正渝七十年代老火锅”，看家什就知道啦。
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正宗重庆火锅呢，里面放的是整块的白色牛油。
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必须吃的鸭肠。
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还有毛肚。
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薄薄的豆干。
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火锅香油罐，不掺杂色拉油的。
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还有一道必吃的大菜，酥肉，不是熘肉段不是软炸里脊那样，就是非常好吃。
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第一次看到重庆的啤酒，自带瓶开，方便呢，做起子的厂家就危险啦！
红油靓汤烧到滚开，拎起毛肚和鸭肠放到油里涮下拎起，七上八下就好了，放到香油里滚一下裹好油，吃起来不狠辣，都是香脆香脆的，并不是俺们家那地方的所谓火锅那样辣到要死！最重要的是吃到胃里也没有不舒服的感觉，最主要的就是香油的作用，保护胃粘膜。
这个火锅吃到最后，嘴唇有一点点麻酥酥的，不知觉间溜啦点鼻涕泡泡，潮湿的空气里，我们穿着从零下十二℃的沈阳来的厚绒衣也不觉得热，一顿火锅后全身微微冒汗，感觉通透，巴适的很！
卉，2018.11.23
