我家老爷子是做酒的，这我当然知道，但也仅仅是知道到这里。
这个假期，老头过来。聊天时候聊到白酒还有类型，我大大吃惊，在我的分类里，酒分到啤酒白酒红酒，白酒还能分出个什么类型。
老爷子说：白酒也分清香型，浓香型，酱香型那分类多了。
我问啥酒是清香型。
老爷子说汾酒就是。
我继续问：那茅台呢？
答：酱香型。
我继续拿知道名字的酒去问。
老爷子如说家珍一般掰着手指说浓香型酒有 剑南春 五粮液 大曲。酱香型:有茅台 郎酒 珍酒 习水
汾酒是白酒中的老大，清香型的代表，产地是山西汾阳，杏花村也是汾酒的一种。
有一种酒兼两种香味叫做兼香型，比如西凤酒，现在西凤酒专门给自己取一种叫凤香型酒。
然后细数13家名酒。真的专业。
我想到外国的酒问：白兰地 威士忌是那种白酒。
回答：那是果子做的，那是果香型号的酒。
我搜索我关于酒的知识，继续问：最早的酒是的大禹女儿发现的吗？
回答：不是大禹的女儿，是舜帝的女儿发现的仪狄 ，他用米酒麦芽发酵酒 。
仪狄 造酒，那杜康呢？杜康不造酒吗？
回答：杜康是 是伙夫 ，吃不完的饭发酵变成酒，他做的是蒸馏酒。
然后说到杜康的斗争，河南 汝阳和伊川 争夺战以及陕西白水杜康的杜康酒之争。说到酒的起源。
好奇心起，从不知酒水如此多学问，继续问：那酒的起源到底要追溯到杜康还是仪狄？
再回答：都不是，是山中猿猴，到山间寻找山果意外发现有果子发酵腐烂自动成酒。
什么？追溯到那么久远。
忽然想到葡萄酒，问葡萄酒度数都那么低，怎么还分。
回答：葡萄酒分为中干葡萄酒度数高一些和甜葡萄酒度数低，但葡萄酒主要是按糖度分的。
感叹：普通人眼睛里的酒是一种饮品，最多按照价钱分为贵的和不贵的，但换一个人眼睛里的酒是一个世界。
