今天我们要做一道超级下饭的家常菜
浓郁的汤汁 鲜嫩的牛肉 软糯可口的土豆
一口气吃完两碗饭不成问题
材料:牛肉 土豆 洋葱 大葱 小葱 姜 茶叶
调料:油 糖 盐 料酒 生抽 老抽 十三香 蚝油
白胡椒
做法:
1. 牛肉洗干净切块、土豆切块泡水、葱姜洋葱切好备用。
2. 牛肉块凉水下锅焯出血末, 洗干净备用。
3. 热火凉油, 下大葱, 姜片, 洋葱爆香, 然后下焯好的牛肉翻炒5到7分钟。
4. 加三勺料酒, 三勺生抽, 两勺老抽, 两勺蚝油, 小半勺十三香, 小半勺白糖, 继续翻炒3～5分钟。
5. 锅中加热水, 同时加入一小撮茶 叶, 大火煮开, 小火炖煮35分钟。
6. 加入土豆, 继续炖煮15分钟, 加小葱白以及少量盐以及小半勺白胡椒粉, 翻匀盖上锅盖焖10分钟。
7. 出锅撒葱花装盘即可。
