上次出去玩的时候，出发时间定在蒜哥下班时，直接开车就走。没有吃完饭的时间，于是随便定了一个外卖，没想到还挺好吃。

一份全麦金枪鱼三明治，料足，味道也不错，吃起来挺清新的，我就想着这个也不难，回头可以自己做。

这几天懒得做煎炒烹炸的菜，想着不如烤个面包，正好家里有金枪鱼罐头，随便码起来就可以吃了。

柜子里正好还有之前买的10斤黑麦全麦粉，过了研究奇奇怪怪主食的那个阶段，就一直放在那里没动了。

那阵研究了各种烘焙，主要以无糖无麸质的烘焙为主，买了不少乱七八糟的东西。

杏仁粉、椰子粉和魔芋粉比较容易上手，能做的东西比较多，入口味道也不错所以消耗很快。

但脑子一热买的那10斤黑全麦粉，却吃不动，一直扔在角落里。当时绝对是上头了，普通全麦粉不行，竟然还买黑麦的全麦粉。不仅难做，奇特的味道也有一点突出。

一个朋友曾经做过全麦烘焙，我记得她烤了一个面包棍儿，是的，是一个棍儿，邦邦硬。

本着不浪费粮食的原则，和有好东西要和朋友一起分享的原则，第二天上班时，她给我带了一根儿棍儿，还嘱咐我一片心意不要嫌弃。

干啃真心费牙，最后我俩把面包泡水，配着菜硬吃了。

记得后来，我还烤了一个没有发起来了实心黑麦大饼回赠给她，也嘱咐到满满都是爱，可得一口口体会。她还反馈了吃后感，说东西做的特别实在，吃一块好久都不饿，一看就是自己人做的。

避免烤出一个砖头是做黑全麦面包最麻烦的点，毕竟味道方面我的兼容性很强。回忆了下曾经用过的懒人方法，应该是汤种+烫种+冷藏低温发酵。无机器不揉面，只花费时间，最后就能出一个依然不怎么好吃，但是非常软的黑麦全麦面包。

凭着记忆捣鼓起来，顺便加了点菊粉，又加了些喜欢的可可粉。第二天下午一个黑黢黢的面包出炉。

说实话做完就有点后悔了，这么大一个，得吃多久才能吃完啊。而且这种无糖、黑全麦的面包吃起来可能还没有馒头香，也没办法送人，只能自己慢慢吃。

蒜哥昨晚有饭局，我一个人吃都懒得把金枪鱼夹进去，直接把所有食材切一切，扔碗里拌一拌就直接吃了。

今早是一杯咖啡，外加一片面包。中午是虾沙拉，加一片面包。晚上蒜哥又有饭局，我有球局，大概又是一片面包加点什么别的凑合一口……

感觉接下去的好几天我都要不停地吃这个黑面包，真的有点后悔做了。

综合来看，想吃的时候买一点，还是省时省力省钱的……