首先这是由美国营养学家索尼娅盖米与梅丽莎柯克共同编著的健康膳食金字塔。
大家可以看到第三大重要部分与蔬菜同等级的一个不起眼的而又独发光芒的“调味品”。
这个健康膳食金字塔也是唯一一个草药和调味料作为必须的饮食金字塔。而且草药和调味料的药用性质也正在改变我们对健康和营养的看法。
大蒜是地球上最普及应用最广泛的调味料之一，它能够强化免疫系统功能；姜黄和生姜作为抗炎和抗菌成分在世界范围内被广泛使用，最新的研究表明，姜黄可以减少炎症和囊性纤维病的发生；有研究证明，肉桂具有类似胰岛素的性质，能够降低血糖水平，这项发现对糖尿病患者非常重要；像小豆蔻和生姜，能够杀灭多达15种不同的有害细菌。
糖和盐是最常用到的调味料，适量食用没什么问题，但是要注意，过度使用会引起很多健康问题。
盐：如果盐吃多了，可能会减少口腔内唾液的分泌，使病毒在口腔内有落地之地，是口腔和上皮细胞的防御能力被抑制，使流感细菌进入人体只是一方面，还有一方面是盐吃多了会使体内钠离子增加，使面部细胞失水，从而使面部容易出现皱纹！升高血压！致胃癌！加快钙流失！
糖：若糖吃多了当然大家都知道会让牙齿损伤，但这只是冰山一角了，糖并不是直接导致糖尿病的原因，但它会影响胰岛素的分泌进而导致糖尿病，还有心脏病，面部衰老。
所以给大家说了多度食糖食盐的危害，我想说其实有很多其他健康的调味料可以用来调节食物的味道，有机的生蜂蜜、蜜糖都是很好的甜料避免使用人工合成的甜味剂，风干的水果增加甜味，这些调味料不仅可以增加食物的色香味还有很多很多的维生素，营养成分，植物激素，（植物激素也是一个大家不知道但却非常有益的一种物质，明天会给大家介绍）
中国人是注重调味料的，但是不能依赖调味料，我们应去选择调味料，优质，有益，健康的调味料。
