酒店人的一天(下)

14:15~15:00                  流量控制。

1.预订情况的检查,核实前台对当日预定情况的了解及掌控,以及爆房时前台按规定做好预定等候服务,确保尽可能的提高出租率。2.调整当日销售政策,根据情况调整当日总台销售政策,如:特殊房价限制、OTA限制和开放、客房升级、节假日门市价临时调整等等。3.检查前台十分钟回访工作,检查前台的回访工作是否按照要求执行,如:用姓氏+尊称,房间的满意度,介绍周边景点及特色, 不推销,殷勤好客的态度,有记录完整的回访记录。

15:00~16:00                  客房、工程。

1.当日计划了解。了解客房及工程当日各项工作计划,如:单项清洁计划、大清洁计划、工程维修及保养计划、当日客房培训计划、客房例会记录等等。2.店长每日查房至少5间(含住客房1间),每月不少于100间,需重点检查:单项清洁、大清洁、工程维修项目、保养房等等,保证客房的清洁质量,有查房记录,并找出问题障碍及时反馈给客房经理。3.检查客房培训效果;向客房经理了解新进员工的学习情况,以及当日培训的效果。4. 区域检查,检查棉织品质量、公共区域、工作间、工作车和后场的卫生;检查各工作间和工作车的物品定位。

16:00~16:30                    房态控制

1.了解当日客房可用性,确认当日脏房能够全部打扫干净,督促客房经理及时查房改房态,尽量配合前台销售。

16:30~17:30                  部门沟通。

1.了解各部门情况。每日保持与各部门负责人密切沟通,了解是否有需要协调的工作,通过各负责人了解各部门队伍的状态,和可能发生的问题

17:30~18:00                  销售会议。

1.参加销售班后会,了解当日销售工作实施情况,整合大家的实战经验对各销售员遇到的问题进行分析、讨论和帮助,对当日销售工作成果显著的员工给予当众表扬,并对当日销售工作遇到难题颇多的员工给予帮助和激励。

下班后。

1.巡楼。从上至下巡视酒店卫生及客房的收市状况,根据当日的气候检查各楼道、消防通道、公共区域等安全隐患。2.单片发放。落实单页发放的人员、地点、时间、数量等等,店长尽量安排时间参与。3.员工激励。激励前台员工为取得当日最佳销售业绩,做最后冲刺。4.保持通讯畅通。手机保持开机状态,住店店长建议将对讲机携带回宿舍,以便了解运营情况。

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