茶课老师随主持早晨上经听课，故自娱自乐，在允许之下，泡起老师摆好的岩茶，开始盲喝记录滋味及疑问
寺院一角
干茶
干茶：认为焙火工艺精湛 火味较轻 应该是中轻火工艺 底部有些小碎茶
第一泡茶汤
第一泡：高冲低甄 快进快出 汤色较深且净度极高
滋味：入口醇，甜，薄荷感直接冲击舌苔，而后口齿留香，暂时感受不到霸气和辛锐，初步判断为水仙，老枞味暂时没感受出来，杯壁蜜兰香浓郁且持久，3杯下去已有打嗝，茶气十足
第二泡汤色
第二泡：3秒出汤 汤色接近第一泡
滋味：2-3泡通常苦涩较重，因为茶叶本身的内涵物质开始逐渐析出，苦涩味来自于咖啡碱及茶多酚，但第二泡的苦涩接受程度较高，茶多酚中脂型儿茶素代表了苦涩与收敛，个人认为第二泡滋味：苦涩与收敛平衡，而后醇味山水味较高及味蕾留有鲜爽并带有些许口齿生津之感，一分钟之久嘴巴依旧留有香气
第三泡汤色
第三泡：3秒出汤 汤色相比第二泡稍淡
滋味：第三泡的收敛性大于苦味且水味十足，入喉之后反应出的蜜香及茶爽滋味不知是否味喉韵
第四泡汤色
汤色：此泡失误，泡茶水在80度左右（应该用100度），闷泡十秒出汤
滋味：适口性开始提升，收敛大于苦味，不知是否是泡茶水没到100度的原因，滋味偏淡，但层次分明
第五泡汤色
第五泡：100度开水冲泡，闷10秒出汤，汤色深度超越第四泡
滋味：确实没有老丛味，可能是正岩水仙，正岩确定无疑，醇度依旧较高，首先排除肉桂，小概率是奇丹或北斗，大概率是正岩水仙，抑或是与水仙有共性的其他名丛
等待老师归来…
