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书名:《老派少女购物路线》
感想:这是一本今年出版的新书,是在购书中心看到的,摆在了显眼的位置,稍微翻一下目录,便知这是我喜欢读的,与吃有关的书。当然,这本书讲食物,也讲生活。
那些描写美食的书,真的让人爱不释手,对食物制作过程的细致描写,比直接写食物本身,要来的更加有滋有味,而对食物的色泽、香味、口感以及激起的各种联想的描摹,读时就好像自己亲口尝到了一样,令人食指大动,欲罢不能。当然,食物背后蕴藏的故事,也同样让人回味无穷。梁实秋的《雅舍谈吃》,汪曾祺的《肉食者不鄙》和《生活是很好玩的》,唐鲁孙的《唐鲁孙谈吃》以及舌尖导演陈晓卿的《至味在人间》,当然,还有这本《老派少女购物路线》,都值得一读。
本书主要还是讲作者记忆里的台湾美食、家庭美食,后面也有讲一些泰国和马来西亚的食物。食物的背后,总是有许多的故事,有家的味道,有家乡寺庙临近街巷的繁华,有对事物变迁的感叹,总而言之,都是生活。作者文笔极为细腻,能够写出常人见不到的细节,对食物的刻画毫不呆板,而是活泼灵动又不失成熟,我想,如果不是热爱生活的人,写不出这样的文字。
很多时候,我们读书时总是会一边读一边在脑子想象书中的场景,如果是科幻小说之类的,没有现实中真实存在的事物与之对应,那么我们大可以发挥自己的想象,构筑独一无二的世界,但是对于食物,总归是实打实存在的,想象与现实,不一定完全对应。令人惊喜的是,作者在每一章结束时,都会附带上几张照片,是前面描绘过的事物,想象突然得来现实的参照,令人惊喜,就像是美梦突然成真,自己来到了那个事物面前一般。想象与现实,也确实有所差别。
“有时候听闻别人说,想念家里某某从前烧的什么菜,就心生警惕。我的经验是,若有什么一生持续念想的菜色,赶得及,就应该设法学会。以后走路长远,恐怕前后无人,把一道家常菜反复练熟,随身携带,是自保的手段。如果连菜也丢了,味觉以后就再也无处可泊岸。”
这倒是提醒了我,其实我之前就想过,把那些家里常烧的比较经典的菜的做法记录下来,这样即使到了异乡,也不会那么的孤独。我想,这也可以算是一种使命,留住家的味道。
“广陌世间里,一群血缘家人,数代延续一道年菜这件事,不能小觑。要数代人不离散,且一直有人愿意接手方能达成。今日许多人看待年菜,是年兽一样恐怖的差事,很乐于委托专业人士代理,到外头买,或干脆馆子里吃,这也没有什么可非议的。负责做年菜的人,为了过年累成什么样,大家知道,且舍不得,不如委外省事。但如果只留下一道年菜,作为家庭文化遗产,在我家就是兜面。文资保存一向有赖众人的共识和投注心力,而我们至今维护它。”
“一切握不住,时间冷静,从来是人缺乏省察。”
“沙漏作为时计,好过电子计时器和手机闹钟。时间经过,或错过,本来就是不作响的。”
“世人有时轻看物质,不知道人生难料,须有旧物相伴,回忆才能轻轻附着其上。”
“肉身有记忆,能辨识特定空气湿度,和风中流动的气味。愈抽象飘渺,愈清晰牢记,隐私类似,不易言说”
“锅的缺陷是人为的,工匠放过不管,它就长成这样。就像家长局部野放小孩,不凡事堵着管教,小孩反而长得有意思。世间多的是这种,满布人性魅力的缺陷,完美光滑的,则未必有。”
"在许多年以后,和许多的物是人非以后,茶仍是当年茶,教人深深感激。当年的许多人已经走远,就我和茶留下。凭一脉可循,成人独立后的孙女及女儿,从一个岛,到另一个岛去找茶,或说找一点时间遗迹。往后多么思念,也要将自己收拾好,专心泡茶,然后生活下去。"