人体中，有一种物质，虽然它微不足道但不可或缺，维持着人体正常机能与代谢活动，这个默默无闻的物质就是维生素B族，B族维生素共有8兄弟均是水溶性物质，其中大部分在体内起到辅酶的作用，在碳水化合物、脂类和蛋白质代谢中起着重要作用，维生素B族成员较多，今天就单独说一说维生素B1的那些事吧！
1、各类小吃油炸食品
大家平时在早点摊上吃的油炸类食物，煎炸油锅再加上小苏打，基本上让面食中的维生素B1完全消失，平时在小吃店里吃的酸辣粉，是放在水中反复搓洗，维生素B1的含量也几乎可以忽略不计了，粥店里久煮久熬的白米粥，在加碱之后维生素B1几乎已经全军覆没。
2、快餐店中的面条
大家平时在快餐店中，吃到的面条口感劲道，那是因为加入了碳酸钾之类的碱性物质，这些物质，会破坏面条中的维生素B1的存在，再加上各种烹煮，端到食客面前的面条中维生素B1的含量几乎是没有的。
3、各种精致食物
我们平时所吃的白米饭，很多人喜欢吃精细一点的白米饭，也正是因为精细，所以也会导致维生素B1营养价值含量很低，同时还有各种甜品，里面含有精制糖、精制淀粉、糊精等配料。这些配料不仅不含有维生素B1，反会消耗人体当中的维生素B1，所以这些吃得越多，维生素B1越容易缺乏。
4、饮酒
我们身体处理酒精是需要维生素B1的帮助，喜欢喝酒的人更是加大了对此维生素的需求，但是酒精会干扰维生素B1的吸收，也就是说大量饮酒会导致维生素B1的缺乏，酗酒者当中，维生素B1缺乏的比例高达80%。
那我们该怎么从日常食物中吸收所需要的维生素B1呢，该怎么补充比较合理？
我们日常中可以多吃一些含有淀粉的食物，比如说没有进行精加工的全麦面粉、小米、黑米等，同时还有绿豆、蚕豆、豌豆等，其实蒸土豆和烤红薯是含有维生素B1非常丰富的食物，但是很少人去吃。
大部分蔬菜水果中其实含有的维生素B1含量都比较少，大家可以根据需求去吃，如果平时很少吃到含有上面所说含有维生素B1的食物，也可以吃些营养品来补充人体所需要的维生素B，这里小编推荐汤臣倍健维生素B族片。
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汤臣倍健维生素B族片，严格遵照《中国居民膳食营养素推荐摄入量》（2013版）RNIs标准，更加符合中国人需要。B族维生素本身溶于水的属性，均会使人体内的B族维生素快速被消耗。所以日常补充维生素是非常必要的选择。
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