在我们老家，萝卜可是一道极棒的食材，有所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，而且萝卜有“土人参”的别名。所以萝卜不仅仅从外形酷似人参，营养方面也是极棒的呢！萝卜口感清脆，生吃会有些微辣，但是做熟了吃会显得水分十足，非常香甜。

尤其是萝卜搭配一些肉食来吃，那简直是人间极品啊！其实我们要享受萝卜最纯正、最美味的滋味，不妨来试试我们今天这道素炒萝卜。绝对是一口一大块，只比吃肉还过瘾。尤其是搭配了青红辣椒后，不但色泽更丰富，口感同样无与伦比。10月，我家就爱这道素菜，隔三差五吃一次，给身体来次大扫除！

怎么看、怎么尝都很难想象这道菜就是用萝卜素炒出来的，没想到萝卜最原始口感这么出色啊！其实做好美食并不需要太复杂的食材，一款萝卜就能让你尝出人间极品的口感哦。而且做法非常简单，轻松就能掌握，今天就跟我一起来感受一下素炒菜中的极品味道吧！这道素菜，成本不到2块钱，我家每周必吃，比肉还要香甜可口！你肯定会非常喜欢的。

【素炒白萝卜】

制作配料：白萝卜1根 青红椒1个 生抽2勺 蚝油1勺 生抽1/2勺 盐1/2勺 大蒜2个

制作方法：

1、准备一根白萝卜，去皮后滚刀切成小块；

2、青红椒洗净滚刀切小块；

3、大蒜切成片，锅中加入少许植物油，放入蒜片炒香；

4、然后倒入白萝卜翻炒均匀；

5、然后放入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀，加入半碗清水，大火烧开转中火煮5分钟；

6、汤汁快要收干的时候，放入青红辣椒块炒至断生即可；

7、这样超级开胃又下饭的素炒白萝卜就好了，清肠清口，隔三差五吃一次给身体来次大扫除！

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