熟知的明星中有两个让我羡慕不已的大厨:谢霆锋和黄磊,不同于谢公子的高冷,黄小厨的美食非常接地气。最开始看到来自黄磊的《炊烟食客》这本书的时候还以为是黄小厨写的,仔细阅读后才发现这是一名对美食有着浓厚兴趣的编辑老师。而《炊烟食客》本就不是我本以为的菜谱或者人生随感而是一篇篇的饮食散文。
犹记得几年前,《舌尖上的中国》一经播出引发万人空巷,话说民以食为天,中华民族上下几千年的智慧在美食中体现的淋漓尽致,我们也从来都不缺美食相关的文章。说起饮食散文,让我第一个想起的就是梁实秋的《雅舍谈吃》,读来充满闲情逸趣,馋涎欲滴,这也是饮食散文的乐趣。梁实秋在文章中写道:“馋,则着重在食物的质,最需要满足的是品味。馋,基于生理要求,也可以发展成为近于艺术的趣味。”
《炊烟食客》精选了40道美食,有素食有果蔬、有佳肴有点心,每一道美食背后都有或多或少的故事,有的是乡愁,有的是传说,有的是感叹,有的是记忆。站在玫瑰酱背后才艺俱佳的董小宛,唤起儿时记忆中的水蜡烛的蒲菜,奶奶亲手做的吉祥如意菜;入乡随俗的西湖牛肉羹,当作者将他记忆中的实物一道道摆在我们眼前,我们看到的仿佛是热腾腾的食物,更是制作食物的人,品尝食物的人,以及经由食物串起的情感与回忆。
全书读完,印象最深的是作者在《蒿子粑》一文中写道:“吃是食物的终极目的,与其如此,不如少一些花哨的外型,多一些内莉的芬芳”。我们的人生也是如此,如何才能不畏那遮望眼的浮云,一屋两人,三餐四季,真真切切的感受食物的温暖与生活的美好。