姐说：“炒面挺难的。”
我觉得无论是炒面还是炒饭，其实并不算太难。爱上下厨房倒不是先练出来的，而是先吃出来的。儿时，妈妈并不会让我干太多的家务活。作为我们80的一代，家长首先提倡的一点要求是先读好书。
那年我十七八，异地求学入了城。不知觉的体悟原来早先时常在电视广告栏里跳动的那个小丑先生叫麦当劳叔叔。麦当劳原来是一家受小朋友们欢迎的好吃的店。
请原谅我这么个土帽儿，儿时我一直在乡村里成长。直到求学才离开我的故乡，当时我还挺不乐意的。各种磨叽的表现并不想离去。
那年我十七八，只因为同学们说酸奶好喝，去超市里买了人生第一盒至今难忘的什么怪味道的酸奶。从此再也不买那个牌的。
那年我十七八，童鞋们时常一同单车出行前去喝当时被我们呼唤为“羊屎”的珍珠奶茶。当时的珍珠奶茶刚开始流行，也是纯碎的珍珠+奶茶，2元钱一杯。喊归喊，吃归吃。毕业后，我几乎很少独自去喝奶茶，原来一些事是需要友谊的辅助而添加了一味独厚的佐料叫有味道。
那年我十七八，时常被一半童鞋们拉着逛城隍庙，一半拉着逛商场。时常是满怀着两个胃，一回去吃西餐，一回去吃中餐。
记忆里甬城城隍庙里当时只需要2元一盘的台州炒粉丝味道特别的赞，先不说用料十足，配料色彩丰富，简直就是太实惠了。我们时常吃食堂里2元一盘的蛋炒饭，是因为觉得蛋炒饭是现场版的，食材比较新鲜。但是那也只有蛋、饭粒加葱粒。没想到坐落在市中心在人流量繁华的地段，还能吃上这么实惠的食物。五颜六色的食材，除了米面外，还有胡萝卜丝、金黄的蛋丝、香菇干、虾干、葱蒜末等。台州炒粉丝时常还会加一料鳗鱼干。对于穷学生一族真的是很满足，很满足。二则，那是来自故乡的食物，有一种浑然得天独厚的情愫情不自禁的让你走过路过的时候去光顾。
其实，在我之前的印象里。家中的炒面或者还是炒饭以及炒年糕，那色泽和食材永远是单调的。比如：用的最为常见的配料是鸡蛋或者绿豆芽。吃来吃去，也就是这么没有创意的百搭款。
在异城，那个十七八，不知怎么的，某天，在那个抽疯的年轮，我们要去试学古筝。作为五音不全的音律盲，这纯碎是去打酱油的，最关键的是试学是免费的。最为有趣的是，我们的美班还成为我们其中的一名童鞋。
某天，在赶去上课前，我的舍友起得比较晚，就餐也比较晚。那天她带着我进了一家西餐厅。那年我十七八，长那么大还是第一次跨进西餐厅。最关键的是，我在出发前已经就过餐。爬上阶梯，入了门，干坐着，尴尬，尴尬。我已经不记得她当时点的啥？多数以牛扒为主。翻了菜单，看了看价格，那就来一盘最便宜的意大利或者是西班牙海鲜炒饭。大约是8元钱。那年代实在是太久远了。记忆里炒饭里居然可以有鱿鱼卷、有松子。原来炒饭还可以有这般美味的搭配。海鲜作为我们海边城市日常的主食，那也是一道比较容易索取的食材。
从此，我在下厨房的时候，时常把在城隍庙里吃到的那款炒米线和西餐厅里吃到的海鲜炒饭给相互结合起来。
不得感侃，平民有平民的舒适和实惠；贵有贵的好处，买的是见识，最关键的是因人而宜的融入生活。
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