“柴米油盐酱醋茶”，开门七件事中就有盐，可见盐在生活中的地位。“酸甜苦辣咸”这五味也是把食物的味道都概括了。如果菜里不放盐，这道菜也不好吃。可是放多了，也是无法下咽的，这也说明盐是需要刚刚好。可是有些人喜欢吃得咸一些，有些人又喜欢吃清淡一点。吃得咸，长期下来就会影响人的健康。《中国居民膳食指南》中指出，健康饮食要少油少盐，一个人每天的盐摄入量应该是在6克以下。这个是一天的摄入量。不光是盐，还包括酱油等其他调味品和食品中的含盐量。
人如果长期不吃盐，就会浑身无力。有一部电影《闪闪的红星》中就是敌军包围了红军，封锁了获取食盐的渠道，就是想红军失去战斗力。机智的潘冬子将盐水浸在衣服里，才过了关卡。缺钠时，机体表现出食欲降低、恶心、头痛、浑身无力、心跳加快、血压下降等，严重时还可导致虚脱。特别是在烈日高温下进行大运动量活动，出汗很多，造成钠的大量丢失，就容易出现上述情况。所以说，食盐对人类无疑是一种必需品。既然这么重要，为什么又说要少吃盐呢？
盐的主要成分是氯化钠，氯、钠和钾是人体电解质主要成分。钾主要存在于细胞内液中，钠则存在于细胞外液中，两者共同维持着身体细胞内外渗透压、水分的平衡。钠调节渗透压，给全身输送水分，使养分从肠中进入血液，再由血液进入细胞中。如果摄入了过多的盐，会使组织细胞内的渗透压小于组织间液的渗透压，导致细胞内的水分流出到组织间液内，使组织细胞脱水，细胞内水分少了，人就会感到口渴，这也是为什么吃咸了以后，会不由自主的想喝水的原因。
大量的盐分摄入，透过肠粘膜首先进入血液循环之中，血液中的盐分高了，必需要吸收水分来稀释它，那进入血液中的水分增加以后，血压就会升高，这也是为什么说高血压患者要少吃盐的原因。
体内水量的恒定主要靠钠的调节，钠离子可以留住水，医学上叫“钠水潴留”。钠多则水量增加，钠少则水量减少，所以摄入过多的食盐，易发生水肿。过少则易引起脱水。所以健美运动员在赛前不吃盐，就是为了更好的观察肌肉纤维的清晰度。
钠对肌肉运动、心血管功能及能量代谢都有影响。钠不足时，能量的生成和利用较差，以至于神经肌肉传导迟钝。表现为肌无力、神志模糊甚至昏迷，出现心血管功能受抑制的症状。
另外，盐摄入太多会影响代谢，增加肾脏负担，还会造成骨质疏松。所以盐不能摄入过量。过量就会打破钠钾氯的平衡，对身体造成危害。
“吃得咸，看得淡”和“咸吃萝卜淡操心”那只是一种对生活的引申比喻，生活中我们的健康饮食习惯还是不能吃太咸。我是一个吃货，不过我不喜欢吃太咸。好了，今天就跟大家聊到这里。欢迎大家与我交流健身和减肥的心得。
