很多地方，包括重庆，湘西这边每到年底，冬至前后乡下都喜欢搞杀年猪的习俗。我来到湘西这边十来年了，这个习俗在这边一直久盛不衰！
很多家庭哪怕都进城工作生活了，都还是喜欢每年搞一次这样的盛宴！哪怕没有养猪，也要去跟养了猪的农户买一头来杀！然后会请亲戚，好友，同事去！
去的人越多主人越高兴！这代表来年他们家越来越红火！一般都是在主人自己家老房子屋门口的平坝上现场宰杀猪，然后搭起大灶炉子，生起木柴火，直接烹饪。
这边主要就以大块大块的以肥肉居多为主，然后配几种辅菜，如萝卜，豆腐，猪血，当地的酸菜，和大白菜等小菜，在一个锅子里面，架在一个火炉上炊着吃！
一般都是七八个左右的人围一个火炉！所以一般至少都有四五个，五六个炉子！大家喝酒吃肉聊天好不热闹！有些主人家还显得特别豪气，会送给去的客人一块新鲜猪肉带回去！只是这种主人家是少数的！
今天就去了单位一位领导老家，他家也够远的，其实也不是很远，一个小时之内能到达，主要是比较偏僻的山上，很窄的乡道！
但再远再艰难的山路，也阻挡不了这个风俗的盛行！何况现在交通工具已不是个问题了！一般象这样的杀猪宴，每年都会被邀请参加好几次呢！
近些年，听说在我们老家，重庆的一些农村也有这样类似的杀猪宴，只是名字叫法不一样，叫吃刨猪汤，因为我没参加过，所以具体的操作和内容我也不知道，大概听人提到过一点，虽然跟这边有一定的区别。
但我想，他们所期望的目的和美好的意愿应该是相同相通的！而且也会一代接一代的传承下去！
你的老家有这种习俗吗？
刚准备发表这篇文字，无意中看到有新闻讲到以后将不允许私人，或团体宰杀生猪！不知是真是假？我赶紧改了一下题目！
