蒋有记---“白雪阳春曲高吴楚，烹牛宰羊品胜秦淮”门口的招牌就把这个1922年就创建的南京知名清真老店展现的淋漓尽致，走进店里各种老字号、非遗等牌匾更是挂的到处都是，无不是体现蒋有记的历史和荣誉。店里最大的特色是牛肉锅贴，号称金陵秦淮八绝之一 ，除了牛肉锅贴外，还有牛肉汤、牛肉生煎包、开洋烧卖、松子三鲜包、鸡汤馄饨、桂花酒酿等小吃，今天就品尝蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤、桂花酒酿。
蒋有记牛肉锅贴简直不要太棒了， 以牛肉为馅料，形状似饺子，但比饺子略细长，用面皮包成后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。牛肉锅贴风味独特，讲究肉馅剁得好、拌得好、各种佐料配得好、包得好、煎得好而能够跻身在当年的秦淮八绝之一，加上选用的黄牛肉，肉质结实，牛肉味香浓，整只锅贴几近完美，牛肉锅贴外焦里嫩，肉馅汤汁鲜美。当看到那接近于金黄色泽的色彩时，你的食欲顿起，蘸点香醋、辣油，一口咬将下去，那汤汁便从嘴畔流淌，感觉像汤包一下，卤香肉鲜，口舌生津，其卤油而不腻，其肉极富弹性，肉馅既有嚼劲，又不死板，二者相得益彰，加上那锅贴皮的劲道，可谓浑然天成之美味，吃完觉得人生都完美了。本来只点一份，赶紧追加一份才能大快朵颐，在南方绝对吃不好如此好的牛肉锅贴，推荐是到南京必须打卡的点。
蒋有记的牛肉汤也是不可错过的美食，那一碗飘着青蒜末的清汤特别鲜美 ，牛肉汤看上去似乎很简单，透明的汤底，几片切成薄片的牛肉，再撒上一些葱花香菜，但牛肉汤味道浓厚，鲜而不腻，有点原汤化原食的感觉。他家的桂花酒酿就很一般了，不建议品尝。
朱记小郑酥烧饼就在蒋有记边上，做的是“秦淮八绝”之一鸭油酥烧饼，饼层酥的恰到好处却又扎实，烧饼种类特别多，甜口咸口都有，甜的有黑芝麻、豆沙和桂花糖的，咸的有萝卜丝、葱油、梅干菜、肉松和鲜肉的，因为每个价格都不贵，一个人买上十多块是常有的事。品尝了他家鲜肉、萝卜丝口味酥饼，确实酥脆，外皮稍碰即碎，还好来的早，再次经过时需排队购买。
