世间最美好的事情莫过于人生第一杯葡萄酒和第一个吻。——作家马蒂·鲁宾

在古代，酒是怎么被发明出来的呢？据传，有一次，杜康偶然把剩饭放在了空心的桑树里，经过了数日的发酵后，散发出阵阵芳香，还流出一种液体。

杜康好奇，尝了尝，感觉味道不错，受到了启发，发明了酒。

杜康擅长酿酒，因而被称为“酒圣”。

酒文化在我国源远流长，酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化象征。

打了胜仗要喝庆功酒，所以有“今日同饮庆功酒，壮志未酬誓不休”；

心情烦闷要喝酒，所以有“举杯消愁愁更愁”，有“与尔同销万古愁”；

壮胆前要喝酒，所以有武松打虎前的十八碗酒；

受刑前也有“断头酒”，酒文化始终是我们传统文化的一部分。

在我国最有代表性的酒应该说是白酒了，而西方最有代表性的酒应该是葡萄酒。葡萄酒其实在西汉时期就传入我国了，唐代诗人王翰的诗里也有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的诗句。

而作为西方酒类的重要代表，葡萄酒的起源、发展也是历史悠久、历经沧桑。

如果你想了解葡萄酒文化，想了解葡萄酒背后的历史，就一定要看看这本“欧洲葡萄酒文化宝典”《流浪的葡萄树：一部葡萄酒文化史》。

这本书在2018年获得了“路易·侯德国际葡萄酒图书奖“，2019年获得了“福南&梅森年度酒类图书奖” ，这两个都是饮食文化届的知名大奖。

这本书虽然以葡萄酒为切入口，但是不止于葡萄酒，而是带我们一起探索欧洲大陆的历史文化，将历史、文化、艺术、美食、旅游融合在一起。

我们也好像跟随作者一样，来了一次葡萄酒美食之旅，从英格兰出发，作者带领我们游览了法国、西班牙、意大利的美酒庄园，也带领我们参观了各种酒窖、葡萄园以及与葡萄酒有关的历史遗迹，寻找葡萄酒的根。

作者尼娜·卡普兰是一个记者，曾经在《时代周刊》《卫报》工作，同时她也为《品醇客》《泰晤士报》《国家地理旅行者》等媒体撰写葡萄酒专栏，她热爱葡萄酒，喜欢旅行和艺术。

这本书是一本关于葡萄酒的旅行散记，也是她的寻根之旅。她是一个犹太人，从他祖父母那一代开始的流浪也深深影响了她，从澳大利亚到英格兰到土耳其，“家”对她来说是一个复杂的概念。

她对葡萄酒的热爱和痴迷，一部分是因为继承了热爱美酒的父亲，一部分来源于她的犹太传统，因为葡萄酒是犹太人各种仪式中至关重要的一环。

作者在书中讲了一个非常有趣的故事，那就是很多犹太人认为，“知识之树”并不是一棵苹果树，而是一棵葡萄树，之所以被认为是一棵苹果树，可能是人们对拉丁文的错误翻译导致的。

在拉丁文里，“知识之树”是“pomum”,果实的意思，而在翻译成法文的时候变成了“pomme”，苹果的意思，而亚当或许是第一个酒徒，他被逐出了伊甸园是因为他经常酗酒。

4世纪时的犹太学者拉夫·奇斯达认为，上帝在责骂诺亚醉酒时曾说：“你难道不知道亚当做了什么才被逐出伊甸园吗？是酒让他走向了毁灭！”这可以证明“知识之树”本该是葡萄树，因为苹果酒的度数要比葡萄酒低很多，不足以让人失去理智而犯错。

说到葡萄酒有名的产地，我们可能会想到法国的波多尔和勃艮第、西班牙的里奥哈、意大利的巴罗洛等，而葡萄酒口味的不同，是受了很多要素影响的，包括土壤、气候、水源，甚至酿酒师使用的方法都影响着葡萄酒的口感。

作者在文中说：

每去一个酿酒的国家，我们都能听到这样的话：“葡萄树需要经受苦难”，意思是最好的酒往往酿自生长于险峻地势（比如多石而缺水的斜坡上）的葡萄。

比如说，我们熟悉的香槟酒，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，因原产于法国香槟省，因此而得名。

酿造香槟用的葡萄树需要种在白垩土里，在西班牙南部和英格兰南部的丘陵的白垩土是比较好的，因为渗水性非常强，葡萄树的根要扎得非常深，才能吸收到水分。

如果把葡萄种在肥沃的土地，也会收获很多葡萄，但是这些葡萄酿出来的酒口味会比较平淡无奇。

这一点好像人一样，虽然顺境也能出人才，但是有时候逆境更能激发出人的内在潜力，所以当生活没有那么一帆风顺时，不用抱怨，让自己更深地扎根，一定会收获美好的果实。

结语：

请赐我几卷书、法国葡萄酒、水果、晴朗天气以及不知由谁弹奏的悠扬音乐。——英国诗人约翰·济慈

美酒伴书香，也是快乐的一天！