岁月这把杀猪刀啊啊啊啊啊啊啊！现在还有谁记得当年的陈冠希也是风靡万千少女的小鲜肉，还是那种有实力的小鲜肉（我没有在讽刺什么）。
2000年，首次出演电影《特警新人类2》，就获得了香港电影金像奖“最佳新演员奖”。
2002年，陈冠希又出演了《无间道》，当年这部电影大咖云集，涵盖了香港许多重量级演员，口碑和票房双手。我们的冠希哥在里面饰演刘建明--刘德华年轻的时候。当时，余文乐饰演的是梁朝伟年轻的时候。很多人说，冠希哥和余文乐是影帝接班人，是未来香港影坛的希望。
这是冠希哥在《无间道》里面的扮相，是不是特别帅！
2003年，继续参演电影《无间道Ⅱ》，并在《千机变》中饰演吸血王子Kazaf。
2004年，与刘德华、张学友共同主演电影《江湖》，饰演黑帮混混。
2005年，出演电影《头文字D》和深作健太执导的日本电影《月光浪子》。
2006年9月，主演电影《狗咬狗》，影片主要讲述了来自柬埔寨的杀手和重案组探员互相追捕追逐和厮杀，陈冠希饰演男猪脚“鹏”，一个肮脏、低贱、暴力的杀手。他来自柬埔寨，吃垃圾为生，杀人时缓缓将刀刺入对方脖子。从小被送到黑市拳馆卫生，个性好勇斗狠，像野兽一样残暴。这部电影可以视为他的转型之作，他的演技也在这部电影中被很多人认可。
2007年，参演由彭浩翔执导，邓丽欣、郑融和陈奕迅等人主演的喜剧片《破事儿》。
演戏，一直是陈冠希非常喜欢的一件事情，“演戏是我的激情所在，但却被他们拿走了。他们赢了，这是他们唯一打败我的地方”，艳照门之后的他曾经这样说过。2008年年初，就爆发了大家都知道的艳照门事件，之后，陈冠希就退出演艺圈。
陈冠希召开发布会，全英文向公众和事件的受害人道歉。当年的道歉可以被称为一个完美的危机公关。时至今日，还被人称道，一是，哇，陈老师真的是很帅。二是，还是冠希哥道歉诚恳。三是，英语好好，耳朵要怀孕了。其他明星出来道歉的时候还会被拉出来做比较，可以说是明星道歉的范本了。
明天和意外，真的不知道谁会先来。很多人骂流量小花、小鲜肉们没有实力，只会捞快钱。其实，我慢慢可以理解这种行为。花无百日红，放在任何一个明星身上都可能印证。就像曾经迷恋过陈冠希的你，现在在嘲笑他猪腰子脸的同时，还是否记得当年和同桌讨论他时眼睛里放出的精光，是否还记得当年课桌上贴满了他的贴纸，是否还会哼唱“你说你一毕了业 不会再回望以前 投诉高中生涯让美梦亦搁浅 却笑说三生有幸 可与我同做友人”。你说你会一直支持某某爱豆，然而并没有，你很快会爱上另外一个，另外一些。
