美食能治愈的，不止是生活，还有心灵。
梁先生说：“你做的食物能吃吗，会不会是黑暗料理？”
我朝他翻了无数个白眼……
结果成品一出来，这家伙一尝，说：“你可以去开店了。”大口吃着还不忘向朋友展示图片。
螺蛳粉是我们和朋友开的一家店，自己研究的配方，做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴，味道独特，不要太美味啦！
为什么做做这一道菜？起因源于偶然吃到的一碗三鲜花甲粉，便把材料、味道记在心上，有空的时候到菜市场买好材料，一做便成了上图这般，卖相不太好，但是味道相差不大呀，一不小心吃了三碗……
这道菜尝试过很多次了，最近才领悟到，加多一味酱油便有了鲜味与香味，嫩滑嫩滑的，入口即化。（平时只添加白糖、料酒、盐油）
生活，是每一天都是热爱！
每周都会炖一次汤，把狂躁、焦虑、不安都炖在汤里，喝了这碗，心情便也舒畅啦。
这菜我第一次做时，梁先生便被征服了，狂夸这是他第一次尝到如此美味的猪蹄儿。但是这图片角度拍得不好，当时一群朋友在聚会，不好意思多拍。
配方来啦，油热后，先加入蒜米、姜丝，辣椒，把猪蹄儿放锅里炒变色，加入盐调味。倒入另一个炖锅，加入开水（不能加凉白开哦，一定要烫的开水，不然肉变老啦），生抽、老抽、冰糖（白糖也可以）、一点点醋（醋能加快肉炖烂）、一颗八角（不可少的调味哦，中和肉的腥味呢）、家里有桂叶可以放一两片。盖锅盖炖三十多分钟就可以啦。如果是砂锅炖两个小时左右就差不多了，肉酥软后就可以大火收汁儿。一道美味猪蹄就做成啦。
螺蛳粉的味道我是大喜爱，但是螺蛳粉辛热，吃多也不太好，偶尔吃一两顿还是可以的，特别是刮风下雨的日子，吃一碗螺蛳粉驱逐风寒也不错呢。
美食是生活的调味剂，慢慢研究，慢慢学来做，不慌不忙，犹如一个家庭主妇，热爱生活的家庭女主人。
每次到菜市场，心就像被打开，装进一个食物世界，满心欢喜～
挑好新鲜食材，回到家愉快地做上一顿，也是不错的生活呢！
想记录最近的美食，这里是我心灵安放之处，不管有没有朋友支持，热爱就是我们最好的朋友。后面的美食待记录吧，只要你热爱生活，每一天都是假期呀。
Hi～我是安和瑾，96年天蝎座，定居广西南宁，用一颗善心去感悟生活，用温暖传递正能量。
喜欢读书，喜欢中医，曾经创业失败，狂躁过，读书写作带我走出来，重获新生。有缘认识，希望成为你一辈子走不散的朋友。
生活就是假期，享受人间美物，认识我，就和我一起享受生活，越来越幸福美满。
