（一）雪糕成了我们咬咬牙才能买的东西了。

最近，一张东北雪糕价格表在网络走红，一水儿0.8元的低价引得大批网友赞叹“神仙价格”。但看看自己楼下的商店，曾经以为10元的梦龙就是雪糕“天花板”了，结果现在10元只是网红雪糕的起步价。

我：万年绿豆雪糕的忠实粉丝，从原来的简配不加价到现在的简配还加价；来到了两块五了，低于两元的都要费劲找找。

哎！真是，不知道这些家伙们都是啥，特莫的爱国就是这样爱的吗，让人啥都“吃不起”雪糕为啥越来越贵了？你最爱的雪糕多少钱？

（三）吃个雪糕，付钱的时候心痛啊！

伊利1块钱的提子雪糕真的很好吃，但是在很多的商店根本就找不到，冰柜里放眼望去全是6块钱以上的雪糕，付钱的那一刻真的是心痛的。

伊利苦咖啡是小时候的奢侈品1.1一根，现在10块。

以前的香蕉冰棍、麻将冰棍、红旗冰棍好好吃。冬天去奶奶家，门口总有一个白发老太太背着泡沫箱走街串巷叫喊“冰棍，香坊冰棍”，两毛一根。

至今还记得她的模样和冰棍的味道。

想起我小时候买了二十几个雪糕，冻在冰箱里，然后回了外婆家，我爸打电话来问可不可以吃我的雪糕，我说了其中一个碗装的不要吃，我最喜欢这个，我以为我爸就随便吃几个。结果，我回了家打开冰箱一看，就剩下那个碗装的了。

（四）怀念小时候的雪糕，那是硬通货。

小时候冰棍是流通货币。

小布丁是姐妹情深，5毛。

冰工厂是抄作业之恩，1块。

可爱多是暗恋，3块。

梦龙得是炫富，5块。

其它诸如棒冰、冰块、随变、绿舌头，都在这个区间范围内。

哪怕麦当劳的甜筒，也是2元解决战斗。

所以我对冰棍的心理预期一直是≤5元。

(三)原因有很多哦

1、商业没有超配。

雪糕成本不高，越买越贵是因为，商业用地没有超配。便利店往往附近只有一家，缺乏竞争。

这样的7/11、全家等便利店，只卖贵雪糕，赚得比较多。

厂家雪糕便宜，就没有进这些便利店的机会。

于是恶性循环。

CBD的7/11、全家，现在买个杂餐午饭要30多块。一勺宫保鸡丁，顶的上郊区苍蝇馆子一大盘的价格。

主要原因就是商业面积，没有超配，只是刚好，于是就缺乏竞争。

2、价格里面的广告费贵。

因为这类商品都是大资本在玩啊，砸钱割韭菜。比如各种营销宣传、物流配送，甚至明星代言、联名限定等等的概念加持，也可以让它变得更贵。

各个平台上铺天盖地的广告您真的以为是消费者自己的分享吗？

3、价格贵的雪糕里面的空气多。

你花了十几块钱买的雪糕，可能有 30%~50% 是空气。

先别觉得自己亏大了，往雪糕里添加空气，可是一项核心技术难点。

它会直接影响成品的味道、质地和外观

前面提到的那些原料直接混在一起，是无法做出我们买到的雪糕那么好的口感的，它们需要运用一定的技术混合，让一些原料发生物理变化。

比如，搅拌过程中冰晶太多太大，口感就不够细腻，太少会变得像冻奶油一样油；膨胀过程中空气太多则没有嚼劲，太少又太硬。

所以，空气含量合理的雪糕口感会相对松软，也卖得更贵。

你可以理解为：你的钱买的不是空气，而是这项技术带来的上乘口感。

除了原料和工艺的升级，雪糕还可以贵在其他地方。

4、价格贵的利润高。

如果你是小卖部老板，光明来找你，售价2块钱的血糯米雪糕，给你进价1.5。

然后XX高来找你，售价15元的雪糕，给你进价2元。然后还疯狂去各个平台砸营销让人来买。

你是小卖部老板你选谁嘛？一个赚5毛，一个赚13。

5、配料表的前几位直接影响了冰淇淋雪糕的成本。

贵一点的冰淇淋雪糕，会选择牛奶（纯牛奶、灭菌乳）+稀奶油为主要成分

便宜一点的会用乳粉、脱脂乳粉、奶油等，甚至是水+糖+植物油。

你可以看看自己手上在吃的雪糕上，配料表前几位都是什么，就大概明白它为什么是这个价位的了。

市面上有些雪糕会选择添加植物油、精炼植物油甚至氢化植物油来控制成本，调节口感，这其中可能含有反式脂肪酸，摄入过量会增加患心血管疾病的风险。

（四）雪糕超过5月就不值了。

我觉得雪糕超过五块钱就不值，但是想来现在一年也难得吃上几支雪糕，去年一整年吃的雪糕一只手就能数得清，所以偶尔买点贵的也不是不能接受。要是经常买钟某某，那才叫智商税。做得再好看也是模具里出来的，又不是人工做的，味道也一般，凭什么卖这么贵？成本都花在营销上面了，资本花钱做广告，要我们出钱买广告附赠一支雪糕，想得美。

有这钱还吃啥雪糕啊，再花几块钱都够买一杯奈雪了。

个人浅见，如果认为说得不对，欢迎在评论区指正。

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