西施出浴
中国的饮食文化源远流长，曾被孙中山先生誉为中国在世界上美食可骄傲之术。中国的饮食文化可分为四个层次：
一是市井文化，其代表是家常菜和小吃；
二是文人文化，其代表是《随圆食单》；
三是商贾文化，其代表是旧京八大楼；
四是官府和宫廷文化，其代表是谭家菜和宫廷菜。
这四个层次与地域性文化传统相结合，形成了种类菜系。
目前的中国饮食市场，地域性特点逐步淡化，这有利于饮食文化的交流和创新，但影响了文化的延续。创造时尚，促进中国饮食文化深化发展的要义是形成精品文化，使生产者与消费者都感到饮食是一门文化。
各行各业都有自己标准，都有在这方面技艺，做为一个创造美食的人也有叫人羡慕之笔--厨艺。利用原材料自然色彩及调料在烹饪方面运用，给人们带来视觉和味觉上冲击感，那是多么美妙的马良神笔。
《舌尖上的中国》让更多人认识中国美食，多尝试各地不同的食物。你的饮食应该随着多种文化而发展，那样可以丰富你的味蕾，让你的胃享受一样多元化的食物。从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式，只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。
作为即将成为第二批江苏美食文化海外推广使者，有必要将中国餐饮文化推广到世界各地，美食中国，食在中国。
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