刀削面原本属于北方面食，在成都是引进的外来品种，以后又发展为川味和北方味的削面。一直对刀削面情有独钟，可能我骨子里就有北方人的吃面基因。带着这样的喜好，我时常走街串巷寻找心目中美味又地道的刀削面。
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刀削面
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