文|糖小果
路边摊随处可见，看似简单做起来却不容易。月入3万的背后，是你想不到的艰辛。
01
微博上，一个摊煎饼的大妈火了！
顾客拿到煎饼果子之后，坚持认为大妈少给自己打了一个鸡蛋。大妈辩不过，忍不住说了一句：“我月入3万，怎么会少给你一个鸡蛋！”
此消息一出，网友纷纷吐槽。
【别拦我，我打算去煎饼。】
【啥也不说了，报名新东方学做煎饼.......】
【我马上毕业了！就去摊煎饼，大家关照一下啊~我会多给点。】
还有学术派的。
【我们来算一下，月入三万，一天至少3000.换成煎饼果子平均一天400个不到。若是早中餐，则每餐一百出头。你买鸡蛋饼的时候有没有发现至少有四五个人在排队。那么一百来个并不难。所以，大妈没有在吹牛，按照餐饮至少半价的利润，大妈年收入大概在20万左右，且无税。】
02
故事听着是不是听美好，你是否觉得，摊煎饼，这种没有技术含量的活，自己也能做？幻想着月入3万，生活很美好？
在《了不起的挑战》中，沙溢第一次学摊煎饼，虽然有老摊贩逐一指导，但依旧是烧糊了，又煎碎
【药药！切克闹！ 煎饼果子来一套！ 一个鸡蛋一块钱！ 喜欢脆的多放面！ 辣椒腐乳小葱花！ 铁板铁铲小木刷！ 药药！切克闹！ 放点面酱些许甜！ 趁热吃了似神仙！ 艾瑞巴蒂！ 黑喂够！ 跟我一起来一套！ 动词大慈动词！ 我说煎饼你说要！ “煎饼” “要” “煎饼” “要” 切克闹切克闹！ 金黄喷香好味道~】
03
那些准备去卖煎饼挣钱的人，你们真的愿意吃这份苦吗？
准备工作第一阶段：
1.学习摊饼。怎样摊煎饼才能保证又快有好，这没有实践，你做到到吗？实践前期的费用没有人会给你报销。
2.选地方。现在小摊点基本上都有自己的固定的位置，一般来说是租赁，那前期投资的钱你有吗？
3.选食材。那些鸡蛋，生菜，面糊什么的都必须安全可靠。
假设以上你说你可以，那我们接着往下看，第二阶段：
4.起早贪黑，不论刮风下雨，寒冬酷暑，都必须出摊，你做的到吗？
5.口味，煎饼可以出锅，口味不够独特，不好吃，难道会有人来买单，反正我记得我们周边有一家是加了辣条，结果生意就比别家好。
6.招揽顾客，如果你不热情，你的顾客难道每天在你这消费吗？
如果这会你还是坚信，你做的到，那我们来看最后一个阶段：
7.去摆路边小摊，意味着你再也不能穿昂贵的衣服了，每天和油烟打交道，这样的日子，你过吗？
8.去摆路边小摊，你得清楚，忙起来的时候你连中午饭也吃不上，这样的苦你想过吗？
9.去摆路边小摊，你得明白，你不能轻易生病，因为生病不仅花钱还没收入，这样的日子，你是否知道？
04
我没摆过路边摊，我也不知道他们吃的苦真正是什么，只能从我观察到的东西去推理。
月入3万的背后是你想象不到的苦，不要用你想象中美好来衡量底层劳动者的辛酸。
是，他们是收入比一般人都高，但是那是他们应得的。
他们早起的时候，你在睡梦；他们学习摆摊的时候，你在抱怨。你没有劳动，没有努力。
那你到底在扎心什么？
这个世界是公平，你的努力一定会被看到。
-END-
作者：糖小果，一个偶尔正经，偶尔文艺，偶尔犯傻的95后少女。愿和你一起成长，一起闹。
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