拉面皇后沾面的成功之处
沾面被誉为拉面皇后的美称。是近几年很受欢迎的日式拉面，吃法打破了以往拉面的传统吃法，汤汁浓厚是沾面的最大特点。
沾面源于1961年的日本东京，创始人是沾面之父的山岸一雄先生。他创作了将面条与汤汁分盘装盘，吃的方法是夹起面条放入汤汁碗里用”沾”的方式吃，剩下的汤汁还可以加入骨汤或水，配上自己喜欢的配菜，就成了一碗好喝的骨汤。面条经过几道工艺会变得Q弹爽口，不用担心像传统汤面一样吃得慢会变软。这种特别的吃法推出后，受到东京圈食客的欢迎，很快成功推广到日本各地。成为日式拉面的新秀。
总结一下沾面产品研发的成功之处：
1，吃法上中西结合，满足了人们优雅用餐的心理需求
2，日韩结合，煮面工序里加个冰水冰镇一下就是冷面，击破了夏天吃面满头大汗的画面
3，一面多吃，增加了产品附加值
4.直接在碗中加入日本人深爱的鲣鱼粉，而且一般是现磨的，直击食客味蕾。就是配图中海苔上面的粉末，唇齿留香多半靠它啊。
下次分享一个与沾面决然不同的成功案例。期待吧！想象吧！
