文：剧不终
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「 没有什么能够阻挡，
你（我）对美食的向往。」
小棠菜只不过在微信里轻轻一撩拨，一声喟叹，两手轻摇，三人中招，勾起四副肠胃熊熊欲火。
「 肥肠火锅，长草很久，要不......拔了它？」
没两天，我们跋山涉水地去了。三个不会开车的女人，再加一个会开车但没胆开的女人，坐着地铁、开着导航、迈着脚下11路，施施然而去。为了一口没有尝试过的重口味，远道而来的昌平同学和通州群众都兴高采烈，无怨无尤。
据说他家晚上排队排很长。
那好，中午去。
据说中午去了人也不少。
那就提前去，11点半就到。
为了口腹之欲，还有什么是不能妥协的呢？
「 肥肠一锅
再单加一碗肥肠
青笋血豆腐蒿子杆油豆皮蘑菇......涮菜
大碗花菜一份
米饭四碗
酸梅汤四瓶
怎么够！吃还不吃饱？！
再来两碗米饭！」
晴朗的夏日，中度污染的空气，骄阳似火的正午，姚家园路上，跌跌撞撞找来的四个文艺女路痴，屁股还没坐定，呼吸还没平顺，已经一把抓过菜单，运指如飞地下了单。
没办法，文艺女青年也会误入被自动打回原形的地方，比如生就一副火爆脾气的湘菜馆子。
喝一口冰凉振齿的酸梅汤，激起一个寒战，幽幽凉意即刻抵达四肢百骸。眼睛向四周扫射，火锅是每桌的标配，有的桌，豪气云天地摆着两个炉眼两口锅。活力四射的火苗，红亮诱人的汤色，在滚汤里翻滚起伏的涮菜，顺着空调风漫进口鼻的浓香，一张张志得意满的脸......这是夏天吗？实在让人怀疑。默默咽下一口唾沫，幸福又焦灼地等待。
主角登场，热腾腾一大锅浸在浓汤里的肥肠。圆滚滚的五短身材，煞是可爱。汤味醇正且纯粹，一闻就知洗刷刷得足够彻底，嗅不到一丝令人抗拒的怪味。挟一筷头送进嘴里，绵软筋道有嚼头，麻辣鲜香各种滋味都在舌头上生动地跳舞，颇有点惊艳的感觉。筷子根本停不下来。
还有大碗花菜。在油锅里爆香的孜然粒，给了它另种奇特的魅力，让它从千篇一律的网红脸里脱颖而出。它是我吃过的所有花菜里最具烧烤气质的明星，也是所有烧烤菜单上最难觅踪影的方外之士。最后盆干碗净，舌头不会骗人。
艰难地往嘴里塞进去最后一筷溜缝的涮菜，把筷子往碗碟上重重一拍，告别就要这样用力一点。身体后仰，托付给椅子靠背。
「没吃多少，怎么就撑了哪？」
好吧，别揭穿。
想起20多年前在一本杂志上看到的一个故事：一位到广阔天地锤炼的高干子弟，某天下午突然回到家里，孩子饿急眼了，但还没到开饭时间，炊事员把他带到厨房吃饭，准备好的当晚8个人的伙食被他单枪匹马一个人全填进了肚子里......
故事最后一句话所描绘的场景，让我记了20年：「我斜靠在椅子上，两手捧着肚子，像猪一样，幸福地直哼哼。」
那一刻，其实我也想这样放肆。
我不会告诉你，在不到一个月的时间里，我又伙同不同的朋友去了那里，两次。实在是舌头的记性太好，牵引着你的脚步，不知不觉，循着味道的方向穿过大街小巷走过去。
难怪陈晓卿感叹，至味在江湖，至味在人间。
Endless
沈宏非说：
为什么他的嘴里常含口水，
因为他对这土地爱得深沉。
文 | 剧不终
图 | 据CC0协议引自网络
