手撕包菜

手撕包菜

准备食材

  • 包菜切成两半，切下中间白色的硬梆


    去除硬梆
  • 将包菜叶撕成小块，硬白梆部分可单独留下，做成爽口泡菜
  • 准备大蒜几瓣切成小片备用
  • 准备干辣椒一个用剪刀剪碎备用
  • 准备几棵青花椒备用
  • 准备配料碗：盐，糖，鸡精，香醋，生抽

爆炒

  • 锅中多加点油，开大火烧到7成热
  • 将配料一起下锅
  • 下入包菜爆炒
  • 下入配料碗从锅边淋入
  • 配料炒匀即可出锅装盘（切记此道菜要爆炒，缩短时间）
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