在我的记忆中长河里有许多令我难忘的事，它们就像海边的贝壳一样数也数不清，但其中有一件最令我难忘的事，让我至今难以忘怀。
有一天，我在房间和小猫咪一起玩，忽然听到从厨房里传来一阵“乒乒乓乓”的声音，我便油然生出一种好奇心，于是，一溜烟从房间跑出来。
哦！原来是妈妈为了迎接新年，正在仔仔细细地剁肉馅，在准备做香喷喷的饺子哩！不一会儿，一个个椭圆形的小饺子，像一个弯弯明亮的月亮，从妈妈的手中出发，排着整整齐齐的队伍，呈现在我的面前，像等待着人们的号令，看起来实在太有趣了！我不管三七二十一，抓起擀面杖，拿起一个小面团就擀，可面皮似乎不愿听懂我的话，竟粘在“武器”上了。逗得妈妈哈哈大笑，前仰后合，再三叮嘱我：“你动作虽敏捷，千万不要三心二意。”就这样，第一次包饺子以失败告了终。
可我昂扬的斗志不是那么轻易就会扑灭的。第二天，我主动请求包饺子训练，先把饺子皮放在手上，加上肉馅从中捏着肉馅，准备搞定它，但饺子在手中像磨似的，捏住这头，另一头就打开了，好不容易包住了一头这一角却又掉馅，烦死人了，我一气之下，使足了劲要把两头捏住，可一不小心，肉馅从中间挤了出来，全搞砸了。最终，在妈妈的帮助下，我才勉强学会了包饺子。
此时的我也悟出了一个道理，做什么事情都要坚持不懈地努力。
日月如梭，这件事虽然过去好久了，可是我久久不能忘怀，我相信只要努力，我们都能战胜困难，挑战不可能完成的事，也一定会取得最终的胜利。
