毛主席说：“没有调查就没有发言权”这是放之四海皆准的真理。
对于缠丝兔的口感和味道，小先生更是‘深入调查’过，有切身体会的。中间的小插曲，各位看官，且听我细细道来。
“忠哥，你这兔子是不是煮过火了哦？”小先生一脸苦思状，没想明白，还是直接问上了大厨总管忠哥。只缘于他对这才出锅，摸着还烫手，就斩了一截肚子肉来尝鲜的兔子，口感上不太满意。
“叫你晾冷才能吃，你非要马上吃！这兔要收了水分，肉紧扎了，吃起来才香！”忠哥是一脸的不屑，怨小先生是不听大师言，还埋汰他技术不过关。有技术的人，都是有傲气的。
“我这不就是想尝尝味道嘛，味道不过关，就不能推出去的！”小先生的争辩虽无力，但自觉是占在道理的致高点上。
正在这时，美孃进来了，听明了小先生和忠哥的聊天，插话道：“你那叫，心急吃不了热豆腐！外面看着热鲁了的，里头还是生的哈！好吃才怪了！”
小先生难堪的笑了笑，等吧，等自然凉透了再尝味道了。
一个小时过去了，两个小时过去了。。。。。。
“这肉质不错，嗯，有肌肉感，搭口有股烟香，麻味、辣味，都合适了，药香味也钻到肉里去了，但没有掩盖兔肉本身的鲜味，回味还有点甜！可以，可以！”小先生象一个专业的美食点评家，美孃给他斩好了后小截兔，在他的细细品味中，不知不觉间一股脑儿的全进了肚子了，没了！
“自己说好不是真的，大家说好才真的好！这兔肉，得大家来点评下，才对三！不能一家之言嘛！” 心满意足的小先生这这样开悟了。
“都来尝尝，说下！” 猛先生把余下的全切了，让大家都来尝下。
“我吃的淡，觉得盐味重了点，其它都合适”周姐开点评了，这是老实话，随口又补充道：“不过，是我个人口味哈”
“盐味不重，可以！”吴姐话不多！
“麻味和辣味再重点就好了！” 美孃说道，“肉质上不得说的，紧密，吃起来香。”
。。。。。。。。
忠哥静静的站听着，不说话，脸上却挂上了笑容，对于一个大厨来说，虽然百口百味，但一道新菜能得到大家的认可，也是蛮有成就感的。不足之处嘛，他自家心里有数，对追求精益求精嘛的他来说，做吃的这行，永远没有最好，只有更好！（完）
