从来没有喝过外面的羊汤，说来惭愧，作为一个莒县人，我竟不知道莒县大锅全羊里面有什么。
羊汤都是家里自己做的。买来要用的材料之后自己加工.在我还是个独生女的时候吃羊都是吃羊头+羊下水(羊肠，羊肚，...... +羊肉。羊肚是我最喜欢吃的部分了，但是处理羊肚好像不太容易，别人怎么处理我不知道，我只知道老爹处理羊肚都是用花生油洗，至于怎么洗的我也忘的差不多了。羊肠也不好处理，但是老爹也会，处理羊肠要用一根筷子翻，怎么翻的我也忘的差不多了在家吃羊，都是把羊的不容易熟的部分处理好了之后，放在大铝锅里，添上一大锅水，烧开后加上容易熟的部分再煮一会，等到都煮熟了就可以捞出来吃了。
再说吃羊。先在碗里放入香菜，然后把滚烫的羊汤盛满，根据个人口味，自行添加盐，醋，胡椒粉。我饭量小，家里那种普通的碗顶多也就喝两碗，基本上一碗半就饱了。老爹饭量大，他喝羊汤得用那种大讨碗.
喝羊汤要搭配的是大饼，莒县的大饼很硬，尤其是饼的那一周边，硬的让人咬不动。尽管如此我还是很喜欢吃这种大饼，-来它真的很香，二来它垫饥，吃这个大饼很抗饿。
后来，有位新成员加入了我们，我有了一个弟弟。这孩子不喜欢羊膻味，不爱吃羊下水，因此那羊肠羊肚羊头就从我家的餐桌离开了，取而代之的是羊排羊腿等羊肉，虽然做法和吃法都差不多，羊排羊腿也看似比羊肚羊肠要好点，但是我偏偏就喜欢吃羊肚，我也不知道为什么。
