马蹄糕，是广东早茶不可缺少的一道名点小吃，味甜，清凉爽滑，Q弹。
制作马蹄糕，需要选用优良的马蹄淀粉，和黄糖。这是最基本的原材料。
我做的这款马蹄糕，加入我自己的一些小想法，食谱里很多“千层糕”，选用了椰浆，来兑马蹄粉。因为家里剩下一点椰蓉，不想浪费，所以我突发奇想，椰浆用炼奶代替，在马蹄粉浆里加入椰蓉。椰蓉散发出来的香味，也不会让人失望，也更加丰富。
做这款马蹄糕，甜度可以根据根据自己的喜好来添加糖的分量。像我们家里不喜欢太甜，所以黄糖放的比较少，颜色偏浅，但是不影响口感。炼奶本身有甜味，所以也不需要另外加糖。这个糕点没有特殊的添加剂成分，主材料就是马蹄粉，所以是健康的，老人小孩都适合吃。
