图文//听雪
2024.4.4.21 周日 阴 12～20°C
美好周末，多云天气，适合出去走走，看看，四月芳菲何处有，约吗？不想去。
一个人去看风景，总觉得缺点什么，索性也就宅着吧。
收拾好家务，刷起我的小手机。分享一下别人的春暖花开，邻家的美味小吃，短剧小视频……
忽然刷到了一个美女在晒关于槐花的故事和图片，一下子勾起了我的记忆。
好久不见了，槐花，甚是想念。
小时候，家里人多劳力少，日子过得有点艰苦，能充饥的东西都是好东西。像各种野菜啊，槐花啊，桑葚啊……
我家屋后的圩堆上有几十棵大大小小的洋槐树，不只是我家，很多人家都栽种很多洋槐树。每年的四五月份，树上就挂满了一串串白色的洋槐花，撸下槐花炒吃，拌玉米面烙锅巴，包玉米团等，用时下时髦的话说叫“舌尖上的美味”。如果能吃到鸡蛋包炒槐花，那就是一种奢华版的享受了。
洋槐树上长满刺，即使你很会爬树，也容易受伤。高处够不到的槐花怎么采呢？
我们可以买一个钩子，安上长长的柄子，也可以自己制作工具，找两根结实的小棍子绑成X型，再把X绑在长竹竿上，勾到一枝，一扭，一串槐花连同一小枝条都折下来了。
不知道你经历过没有，那时候，嫩槐花人吃，洋槐叶子用来喂猪，扫起来的落花也是猪饲料。后来，我家圩堆上的那些洋槐树先后都被刨掉了，用于盖房子的，用于打家具的，物尽其才，木材可结实了，现在已经很少见到这种树了。
估计，现在很多人不认识槐树，更没吃过洋槐花吧。
洋槐树，也叫槐树，刺槐，又称国槐，是豆科刺槐属高大的落叶乔木。树皮灰褐色，深纵裂，稀光滑。枝上有刺，叶为羽状复叶，椭圆形或卵形。木质坚硬，生长缓慢，花芳香，乳白色，可以做不同的美食，花期在4~6月。风一吹，像一串串会散发出香气的风铃，让人赏心悦目，果期在8~9月。
现在又到吃槐花的季节了，既可鲜吃，也可干制，以花瓣未绽放时的嫩花蕾时，口感最佳。由于花期较短，我们总是趁嫩撸下来，吃不完的，焯水晒干收藏。
槐花除了美食，还可以入药，懂的人还用来泡水喝，营养很丰富，槐花蜜就是它的产物。
自古以来，槐花也备受诗人青睐。宋代·苏轼有诗:“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”对槐花给予了很高的赞美。
现在要是买槐花来吃的话，估计价格还不菲呢。你喜欢槐花了吗？
