不知不觉，入夏了。而每到这时候，就会有一个东西开始大街小巷的流行起来。特别是晚上，几乎所有的宵夜档必有它的存在。大家猜到是什么了吗？
没错，就是小龙虾！说起它，其实跟榴莲，臭豆腐一样，爱者愈爱恨者愈远。倒不是说它的味道，毕竟光味道闻起来还是挺香的。但它的争议无外有下：
一：外貌。基本上它不会是颜党所好，毕竟长得确实有点对不住大众。我倒是蛮好奇最先发现这玩意能吃的人，是怎么挖掘出这身丑陋盔甲里面的秘密的呢？
二。麻烦。小龙虾不管是洗还是煮，手序和工艺都超级麻烦。最后上桌后，吃更麻烦，满头大汗下来，发现里面的肉就只有指甲盖那么点。最先发明吃这玩意的人，我还真不知道是出于饥饿呢？还是出于什么缘由。说实话，煮这东西蛮费油和柴火的。
三。争议。小龙虾究竟能不能吃，这一直是有不同结论的。有说小龙虾细菌多，很脏的。有说小龙虾是什么生化产物的。也有说小龙虾就是一普通淡水产物，可食。按现在的趋势来看，可食的观点倒是占了上风了。
不管争议有多大，接受它的人理由无外有下：
那就是毫无理由！就一个能吃的还挺美味的食物，如此而已。
记得早几年，小龙虾还没现在这么流行。要吃小龙虾，就得专门找盱眙龙虾，不像现在到处都是。我第一次吃小龙虾那会，刚从学校毕业，当时的上司带着我们几个同事到盱眙小龙虾门店吃小龙虾。说实话，我对它印象不太好，头不吃尾不吃，真的没多少肉，味道也没见得多好，从此后，虽不抗拒和大家一起吃饭时别人点这道菜，但我是基本不会碰的。
后面这几天，我觉得是人工养殖的小龙虾出来了，突然间就大街小巷都有。青虾红虾，大号中号小号都是虾，价格也从十几块到三四十块不等一斤了。然后，发现，做小龙虾的大厨也越来越多了起来。在炎热的夏，朋友聚会，家庭聚餐时，都少不了自己炒的那么一份小龙虾，着实让我钦佩不已。
没错，钦佩，因为我很喜欢研究吃的没错，但我偏偏不会做小龙虾，每次别人做，我只能帮着涮虾洗配菜，如些而己。只是这几年，聚会多了，对小龙虾从不吃到现在爱吃，果真也戏剧化了点。
说了这么多，其实就是感慨一下，万事万物存在皆有其道理，没必要排斥，但也无需沉迷。
早上买好小龙虾让会做的同事中午回家弄好煮好带过公司来大家吃，所以有此一文，大家别介意哈，例行一晒。
