根据您的题目交代条件，我猜您是要提起民事诉讼。
因为行政诉讼的被告永远是行政机关，就不存在起诉某人的情况。
而刑事自诉范围很窄，估计也不是这个需求。
一篇文章，不可能回答很多内容，这里我就以民事诉讼为例，回答你的问题。
一、如何寻找被告信息？
首先你必须知道你要起诉的自然人的准确的姓名，你要起诉的单位的准确的名称。
有了自然人的姓名，你可以去公安局查询他的信息。
有了单位的名称，那就有很多途径可以查到单位的信息，如果是企业主要从工商登记获得。可以去工商局（有的地方叫市场监督与管理局、市场监督管理委员会等）现场查询，也可以在网上查询，象企查查之类。
但查询自然人的信息比较麻烦、手续比较严格，您可能要通过委托律师去查。
查询的时候要携带您的身份证原件。
二、怎样写诉状？
这就相对简单，在人民法院一般都有格式文本，你照着填就行；
或者你直接在网上去搜一个套改就可以；
你自己写也可以。
诉状的基本要求：
第一行写：民事诉状；
第二写：原告的姓名，性别、年龄、身份证号码、文化程度、工作单位，居住地址、联系电话等。
第三写：被告的基本情况，项目与原告相同。
如果是单位，就写名称，机构代码正号码，住所地、法定代表人姓名及职务、联系电话。
第四写：诉讼请求。
如果您要别人还借款，就写明要他还本金多少、利息多少？
如果您要离婚，就写要求与某人离婚、孩子归哪个、家庭财产怎么分配？
第五写：事实与理由
把你的诉讼请求涉及的最基本的事实和主要的理由、证据写清楚，注意要简明扼要，不要罗嗦。更不能用不文明的语言。
第六是：致某人民法院。
民事诉讼的一审，是基层人民法院，就是县级及区级人民法院。
第七是落款：你的姓名，你起诉的年月日。
你也可以请律师帮你代书，代书的费用就比较低，一两千块钱。甚至更少。
