痤疮是一种常见的皮肤病，在毛囊被死皮细胞和来自皮肤的油脂堵塞时出现。它的特点是黑头或白头、疙瘩、油性皮肤，也有的会造成疤痕。总之，痤疮一来，颜值全无！

有了皮肤病，人们总说要在饮食上忌口：“少吃辣，多吃清淡的。”虽然越来越多的研究证明，痤疮和饮食之间的确存在着联系，但这可不是简单的不吃辣就能解决的问题。究竟什么食物会引起痤疮？有没有哪些食物是让你意想不到的？看下去就知道啦！

❶

精制谷物和糖

我们常吃的富含精制碳水化合物的食物包括：面包、饼干、麦片或精白面粉做的甜点；精白面粉做的意面；精白米和米粉；汽水和其他含糖饮料；甜味剂，比如蔗糖、槭树糖浆、蜂蜜或龙舌兰等等。

一项针对纽约市64名参与者的研究显示，在完成5天的食物记录后，与没有痤疮的参与者相比，中/重度痤疮的参与者消耗更多的总碳水化合物。

精制碳水化合物被吸收到血液的速度很快，会让血糖水平迅速升高。当血糖升高时，为了把血糖运送出血液，送入你的细胞，胰岛素水平也会升高。

但是胰岛素水平升高对长痤疮的人很不利。胰岛素会使雄性激素变得更活跃，增加胰岛素样生长因子1（IGF-1）。这会使皮肤细胞生长得更快，加速皮脂分泌，加重痤疮。相反，低血糖饮食不会使血糖和胰岛素水平激增，因此会减轻痤疮。

❷

乳制品

很多研究发现乳制品和青春期严重的痤疮有关，其中还有两项研究发现，经常喝牛奶或吃冰激凌的年轻人长痤疮的可能性会增加4倍。

不过迄今为止的研究主要针对的是青少年和年轻成年人，而且只发现了牛奶和痤疮之间的相关关系，并非因果关系。

虽然还不清楚牛奶如何促成了痤疮的形成，但目前已经有了几种相关推测：首先，牛奶会升高胰岛素，其次，牛奶含有氨基酸，氨基酸会刺激肝脏产生更多胰岛素样生长因子1。

尽管研究者对喝牛奶为什么会加重痤疮做出了推测，但要判断特定数量或某种类型的乳制品对痤疮的影响，还需要做更多的研究。

❸

快餐

汉堡包、鸡块、热狗、炸薯条、汽水、奶昔，是快餐的主要内容。一项针对5000多名中国青少年和年轻成年人的研究发现，高脂饮食会使患痤疮的可能性增加43%，经常吃快餐会使患痤疮的可能性增加17%。

研究者提出，吃快餐可能影响了基因表达，改变了激素水平，从而导致痤疮。不过，大多数有关快餐和痤疮的研究使用的是自我报告的数据，这种研究更多表现的是饮食习惯与痤疮之间的规律，并不能直接证明快餐引发痤疮。

❹

富含Ω‐6脂肪的食物

西式饮食中通常含有大量的玉米油和大豆油，它们富含Ω‐6脂肪，而且西式饮食中没有什么含Ω‐3脂肪酸的食物，比如鱼和核桃。

Ω‐6脂肪酸和Ω‐3脂肪酸的不平衡使身体处于发炎的状态，这会加重痤疮。相反，补充Ω‐3脂肪酸能够减轻炎症，减轻痤疮的严重程度。

❺

巧克力

自20世纪20年代以来，巧克力一直是一种可疑的粉刺触发因素，但迄今尚未达成共识。

最近的研究发现容易长痤疮的男性如果每天吃25克可可含量99%的黑巧克力，仅仅两周后痤疮皮损数量就增加了。

也有研究证明，吃巧克力会增加免疫系统对引起痤疮的细菌的反应性，这或许就是吃巧克力会加重痤疮的原因。

❻

乳清蛋白

一些案例研究发现吃乳清蛋白和男性运动员长痤疮存在联系，另一项研究发现痤疮的严重程度和吃乳清蛋白补充剂的天数直接相关。这些研究都证明吃乳清蛋白和长痤疮有关。

乳清蛋白是一种流行的膳食补充剂，它富含氨基酸——亮氨酸和谷氨酰胺。这些氨基酸能够促进皮肤细胞的生长和分裂，加快痤疮的形成。乳清蛋白中的氨基酸还会促使身体分泌更多的胰岛素，也会引起痤疮。

❼

你敏感的食物

有研究者提出痤疮本质上就是一种炎症，因为痤疮患者血液中的炎性分子水平会升高，而一些抗炎药物，比如皮质激素，可以有效地治疗严重的痤疮。

食物敏感是食物引起炎症的一种方式，也被称为迟发型过敏反应。当免疫系统错误地把食物当做威胁，对它发起免疫攻击时，就会发生食物敏感。

食物敏感会造成身体中的促炎分子增加，加重痤疮。能让免疫系统做出反应的食物不计其数，找出你独有的致敏食物的最好做法是在注册营养师或营养专家的指导下进行排除饮食。

对于容易引起痤疮的食物，我们没必要完全克制，而应该和上文所述的富含营养的食物平衡地摄入。同时，记录所吃的食物，寻找食物与皮肤健康之间的规律也是很有帮助的。

总之，我们应该更多地关注大局，因为整体的饮食模式比吃或不吃某种食物对皮肤健康的影响更大。