这个玉米小饼是在微博上，跟博主柑之饴学的，她是一个我很喜欢的博主，关注她有三四年了，从她生宝宝到小汐现在快上幼儿园，她身上的很多品质也是影响着我，在我生了元宝后也坚持给宝宝做各种吃的，陪伴他成长，柑身上散发的气质会让关注她的人也慢下来，细细品味生活。
用料:
玉米面粉，30克
普通面粉，20克
温水，适量
酵母，1克
白砂糖，适量，根据自己嗜甜喜好来
做法:
1，适量温水把酵母化开，然后加入玉米面粉和白面粉，再加白砂糖，用筷子搅拌均匀，形成厚状的液态面糊状
要说一下的是，这里的水是根据实际情况来的，先少加点水，把酵母化开就好，然后玉米面和面粉比例是3比2，这个比例既有玉米味口感又不干。把全部的粉加入水中之后再调整水量，搅拌成糊状就可以了，那种状态就是流的动但流动后会有痕迹，痕迹一会儿再消失，如果水多了就再加粉，不用太苛刻
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2，面糊做好后静止30分钟，让酵母工作一会儿，这样做出来的饼比较蓬松。然后取一个平底不粘锅，中火把锅烧热，再转最小的火，取一个你用的顺手的大小合适的勺子，舀面糊，然后面糊垂直滴落，这样形成的饼比较圆，一直是小火加热，直到面糊边缘变干，面糊表面冒出的气泡破裂变干，就可以用铲子铲起来，翻面再加热大概10秒吧，其实可以翻起来看看，别糊了，就这样，玉米小饼就做好啦
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我不太擅长做面食，我的家乡家家户户都是以米饭为主，所以对面食的耳濡目染很少，但我又非常爱食面食，所以就自己倒腾，看看别人的经验分享，再多做做，其实也不难，做的不是很好，但给宝宝吃也是够的。
今天有点出行不利，总感觉可能是天气炎热，大家脾气都比较暴躁，安静下来想想没必要为过客动怒，我很好，家人很好，就够了。
