今天早起了半小时，快速吃完早餐吐司夹培根后，我就想着要怎么消耗掉昨天忍不住买的大颗粒蓝莓了——冬天里，总是对水果又爱又恨地，爱得小心翼翼，生怕那股透心凉伤了脾胃，多数都是想办法温热了再吃。昨天放在暖气片上加热了几颗下肚解馋，那今天就做个烘焙吧，名字很气势滂沱的“爆浆蓝莓麦芬”，正好暖暖这阴冷的早晨。

食材很简单，也很齐全，我一下子就把面糊调好，分装进纸杯，在半杯处埋下一颗蓝莓，继续放面糊，再在顶部嵌上一颗，最后送进预热好的烤箱，开始等待。厨房里的一角瞬间被烤箱里启动工作的小灯泡点亮，橘色的灯光一下子送来了温暖的氛围，也送来了期待。我不停地观察面糊在高温下的成长，拍下它们不同阶段的样子——膨胀、长高、顶端的蓝莓被高高顶起，而后外部的面糊开始蓬松收干直到开裂，内部的蓝莓也在温度的激励下完成炸裂，留出紫红色的果汁，浸润蛋糕体，完成随性的染色——焦褐色和紫红色的混搭，勾起我满腔的食欲。

把它们取出烤箱后，排列在好看的餐盘的那瞬间，有一个熟悉又遥远的名字出现在脑海，“早安麦芬”。手边这份我亲手完成的麦芬，一个个正咧着嘴巴向我问候：“早安”。

可是“早安麦芬”不是我取的名字，那是一处很多年前我们爱去的地方。那是一个精巧的咖啡店，就在小区一个入口处。当时，我还是个咖啡的忠实爱好者，除了黑咖啡什么都喝，从摩卡到焦糖玛奇朵，再到不加糖的卡布奇诺、澳白；一杯咖啡，一个麦芬或者一块黑森林，就感到快乐和放松。当时，果儿还是抱在手里的小婴儿，我们喝咖啡，她喝奶瓶；后来慢慢开始喝果汁或牛奶，舔一口蛋糕；再后来，在那里举办了五岁生日派对，点名要帅哥老板亲自制作的黑森林做生日蛋糕。这个迷你的咖啡店，有一个后花园，撑着葡萄架，种着绣球和无尽夏、蔷薇和月季，有野猫喜欢在花园里停留。

考CMA那年，我时常在午后带着电脑去“早安麦芬”，点一杯咖啡，做一下午题库。有时候店里就我一个人，有时候邻桌是几个说韩语的女士，或者带着小娃路过的年轻妈妈。我总是尽量选一个边角的位置，最好是躲在三面书架围起的那张单人沙发里，然后沉浸式奋斗那些公式和计算，比独自在家里学习时更专注有效。

“早安麦芬”的冰柜里并没有繁杂的品类，香橙味和巧克力味麦芬、黑森林或芝士蛋糕。另一半存放着用来榨汁的橙子和苹果。帅哥老板Steven总是笑嘻嘻地，扎着半马尾，有点不羁，却又不急不躁地守着这家小店。

早上七点多就开门了，兑现了“早安”的问候；晚上却不一定，有时候营业到很晚，有时候下班经过时已经关门。有一年除夕，我们从附近酒店吃过年夜饭，走回家时发现他居然开着门，于是弯去喝了一杯，又加了一个蓬松柔软的香橙麦芬作为饭后甜品。

麦芬是挺友好的西点。上手容易，口味丰富，似乎可以做出一切想要的味道。开裂随意，爆发随意，并不像戚风那样多的讲究。最棒的是，它可以热食，放凉的麦芬，微波炉里叮二十秒，立马重回温暖软糯。这样的包容且随性。

早安麦芬的Steven后来因为房租涨价，决定结束了这家小店。那时候，他的女儿已经快上幼儿园了，比果儿小两三岁；他剪去了长发，变成了寸头，在另一家咖啡门店工作，不久又去了知名咖啡品牌的公司里上班，他的太太，一位同样做蛋糕很好吃的女生，也开始了财务的职业……

从那以后，小区那扇门的入口处，再没有“早安”的问候了，没有了麦芬的香气，也遇不到急匆匆去对面水果店买橙子的Steven。我们去过他工作过一段时间的咖啡门店，在一家酒店的大堂里，人们来来往往，反复开关的大门里，吹来一阵阵凉风，那是圣诞节前的一个下午。果儿说，见到了帅哥，可没说早安，也没有麦芬，她只能喝她点的热巧克力，Steven还特地给小姑娘拉了朵花。

我在家自己玩烘焙，通常都会在午后，以前总觉得上午应该是属于更重要更有意义的事情，那些需要费尽脑力的，一定要得出成果的事情……今天，我在早上八点半就动手做麦芬，一边做，一边鼓励自己。那时候，老母亲正在水池边拣菜切葱花，果儿正在房间里听音乐不愿写字。我拿着打蛋器在面糊里划拉着，我把油的量减半了，可是忘了减少一点点面粉，所以面糊浓稠了些，搅动时阻力挺大，随着我手臂加力，我的肩周果然开始反应起来，可是已经到这一步了，也无法停下，只能继续。因为有足够多的期待，成为了动力的源头。

这份甜点，我们作了下午茶和晚餐后甜品。会说问候的麦芬，从早安微笑到了午安，直到晚安。我又想着，改天再做次橘子麦芬，巧克力也可以，如果正好有香蕉，那就香蕉口味的……总之，一切随缘，随遇而安。反正，每天都会有“早安”。