人体需要各种营养素来给身体功能，满足身体各项机能的正常运行，新陈代谢等，这其中有40多种营养素是我们所必需的，只能从食物当中摄取。所以我们所吃的食物能否提供身体所需的必需营养就非常重要了。
为了确保能从食物中摄取到足够丰富的营养素，每天都应该吃到谷薯类、蔬菜水果类、动物性食物、大豆类和坚果、烹调油和盐。
NO.1食物单一容易造成营养素的缺乏
不喝牛奶或者奶制品的人容易缺钙；
不吃动物蛋白的人容易缺乏蛋白质、维生素B2、B6、B12等营养素；
不吃红肉的人同样缺铁；
不爱吃蔬果的人容易缺乏维生素、矿物质和膳食纤维；
不吃优质脂肪的人容易缺乏Ω3脂肪酸。
NO.2如何做到均衡膳食
坚持谷类为主。每天摄入谷类食物200-300g，其中包含全谷物和杂豆类50-150g；薯类20-100g。
每天摄入足量的蔬菜和适量水果。蔬菜类300-500g，水果类200-350g。
每天摄入动物性食物120-200g。每周至少两次水产品，每天一个鸡蛋。
每天摄入奶及奶制品300-500g，大豆及坚果类25-35g。
限盐限油，每天盐小于5g，油25-35g。
食物多样性原则，每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配，均衡摄取。
NO.3均衡食物巧搭配
食物少量多样，营养更加丰富。
同类食物常变换，每天做到不重样。
不同食物巧搭配。粗细搭配、荤素搭配、深浅搭配。
