143|坪效革命:互联网公司关注“人效”,线下零售关注“坪效”

每天5分钟,解决一个商业问题。欢迎收听,《刘润·5分钟商学院》,实战篇。

今天我们来学习,新零售的第二大核心逻辑:坪效革命。

我有个朋友,经营手机连锁专卖店。他一直有个梦想,就是像苹果一样,把性冷淡风格的专卖店,开到物欲横流的商业中心。有一次,他机缘巧合拿下一个核心地段的店铺,并真的按苹果风格装修后,正式开业了。可是,却亏得很厉害,完全没有好转的迹象。梦想为何如此昂贵。他很苦恼,怎么办?

要解决这个“怎么办”的问题,我们首先要理解它的本质。这个问题的本质是,手机专卖店的“坪效极限”,够不上核心地段的“租金底线”,所以一定会亏。

概念:坪效革命

什么意思?

互联网公司的成本结构,和员工人数基本正相关,所以大家非常重视“人效”,就是每个员工创造的年收入;而线下零售的成本结构,和店铺面积基本正相关,所以大家非常重视“坪效”,就是每平方米面积创造的年收入。

如果无论你怎么努力,每平方米面积创造的年收入,都抵不上它的租金呢?这就是“坪效极限,够不上租金底线”,那你的业态,就不该出现在这里。在线下,不同的地段,养不同的业态,层次分明。

比如,你把小区门口的菜场开到恒隆广场试试?必死无疑。一个月赚的钱,不够付一天的租金;那你把恒隆广场的蒂凡尼专卖店,开到小区门口呢?也必死无疑。一个月的客人,不如恒隆一天多。在过去,菜场就要开在小区门口,蒂凡尼就要开在恒隆广场。

但是,如果我一定要把菜场,或者手机专卖店,开到恒隆广场,怎么办呢?那你就必须打破原有业态的“交易结构”,突破“坪效极限”,超越“租金底线”。

运用:

怎么做?

2017年,一直在互联网上卖手机的小米公司,突然在线下核心城市、核心地段疯狂开店,20个月开出240家,而且线上线下同价,盈利状况还很好。

咦,这就奇怪了!

小米之所以能在过去用不可思议的价格,提供高颜值、高品质的商品,不就是因为只在互联网上直销,所以成本比线下低得多吗?今天转身做线下,还和线上同价,可能吗?如果用线下的成本结构,都能做到和线上同价,不就说明过去线上的价格,还不够便宜吗?

雷军说:当然可能,只要你用互联网的工具和方法,提升传统零售的效率,做到极致的坪效。怎么做?比如,“低频变高频”。

手机是低频消费,平均1-2年换一部。就算门店再像苹果,如果你只卖手机,大部分人只会看看就走。但在过去几年,小米投资了不少生态链企业,有做充电宝的、手环的、耳机的、平衡车的、电饭煲的,各种各样。这次你买了手机,过段时间买个手环,下次再换个蓝牙音响,这样,就把1-2年来1次的低频,变成了每半个月来1次的高频。

这就是“低频变高频”,用互联网的效率,突破坪效极限。

还有什么办法,能突破坪效极限呢?大数据啊。比如,小米通过数据发现,河南用户买电饭煲的特别多,那么河南线下的小米之家铺货时,电饭煲是一定会上的。这样,河南小米之家的坪效,就可以进一步提高。

关于小米突破“坪效极限”的更多方法,你可以复习第35课“小米新零售”。那这些方法的结果如何呢?小米最终做到了27万每年每平方米的坪效,仅次于苹果的40万,是其他手机店的很多倍。

到底什么是“新零售”?

新零售,就是更高效率的零售。通过线上线下的一切方法,优化交易结构,提高效率,突破“坪效极限”。

那么,突破“坪效极限”,除了小米,我还可以学习哪些公司呢?

你可以学习“盒马鲜生”。在第131课,我们学过,盒马对交易结构优化的本质,也是突破“坪效极限”,而它突破的打法,是给传统的交易结构,增加一整块更大的线上收入,达到双倍于传统生鲜超市的坪效。

你还可以学习Costco(好市多)。你在好市多,能看到用大米袋包装的薯片,用水桶装的冰淇淋,和整只卖的猪腿。通过少品种、大包装,好市多增加了对每个品类的议价能力,并给用户巨大的价格优惠,增加了客单价,从而突破了传统超市的坪效极限。

人类可以跳的高度有极限,可是借助撑杆,就可以突破极限;人们可以搬动的重量有极限,可是借助杠杆,就可以突破极限。有人突破了我们认为的极限,我们除了断然地说“不可能”之外,有没有想想:是不是他借助了新式的,我不知道的工具呢?

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划重点

1.什么是新零售?新零售,就是更高效率的零售。


2.新零售的核心,是通过线上线下的一切方法,优化交易结构,提高效率,突破“坪效极限”。

图片发自简书App

你还见过哪些传统零售,受困于线下的“坪效极限”呢?有什么办法,可以帮他们实现坪效革命,优化交易结构呢?


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每个人都是自己的CEO,这是你在商业道路上成长的第143天,期待你的进步!

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