休假期间，闲着无聊，把知乎上关于奶茶的帖子翻了一下，简单抽取出开奶茶店的几个要素，和大家分享一下。
奶茶制作
茶：红茶、绿茶、乌龙；熬出浓度，时间
奶：牛奶，淡奶，奶精
其它：红豆、椰果、珍珠
奶茶利润
单品利润率高
原料成本低，店铺成本高
大品牌热门街区一年利润在20w左右
不要指望赚大钱
边际成本越来越低，需要大销量
奶茶店加盟
加盟本质上是获取品牌价值，实际上你自己的价值无法获取
那些排队的奶茶店，有肯能是雇人进行品牌制造，卖奶茶不要钱，他们的目标是吸引加盟者
同一个商圈的同类店铺，要混进圈子去，要不然就是恶性竞争，会被搞死
人人都能进入的低门槛行业，你的优势基本没有，要做就做有门槛的创业
中国老百姓创业，95%考虑在饮食和服装，起的快死的也快
加盟费用+涵盖内容+品牌价值
奶茶店运营
员工管理：服务态度，产品制作，提成方案，销售监控
食品安全
店铺选址：竞争，城市消费能力，商圈
活动运营
热门品牌
一点点：加盟费：40~50w、街边占比大于商圈、L型布局，分工很细、制作时间2~3min，造成排队和忙碌状况
大卡司：3家起步：200w、街边小于商圈
总结：
要获取一些基本的行业情况和实际经验，可以到知乎上相关主题找精华帖去看，看那些比较全面的分析贴，或者是虽简短但是一下就能看出是真正做过这个事情的人写的帖子；
加盟类的创业，最终还是品牌价值和产品本身，对加盟者本人的要求极低，也就造成了大量的竞争。所以在选择时候，不是判断自己本身的竞争优势，而是要选择好品牌并且选择好客群；
如果想做一些更大的事情，就不要做这种加盟类的创业，饿不死吃不饱应该是最终结果，除非你能自己在该品类里面推陈出新，做出新的品牌；
在一个95%的人都去竞争的创业环境里面折腾，不如做点新鲜的，少有人走的路说不定更好走。
