很多年没有参加过家乡的筵席了，这种筵席很有本土特点，若用一个词描述那就是“实在”。
上菜就很实在，大盘盛菜，大碗盛肉，大盆盛汤，最后还要上一大盘大馒头，各人一顿虎咽鲸吞，能吃多少就吃多少，浪费是不存在的。
行酒更是实在，绝不需要复杂的社交辞令，带头喝酒只需要说“来！”，顶多再加上一句“上一气！”，大家就端起杯一仰脖干一大口。一般情况下，一桌人只需要八九个字就能干出两瓶白酒来，真正的“都在酒里了”。
席间聊天没有明确主题，内容包罗万象，大到国际环境、国家政策，小到狐仙鬼怪、野史轶事，说起话来直肠直肚，信马由缰。你若仔细听，一定能发现不少朴素的真知灼见。这种坐而论道的筵席构成了农村里信息传播的重要方式。
敬酒是筵席最重要的礼节仪式。酒至半酣，主家会前来敬酒，一个酒盘上放两个盛满的酒盅，双手端给客人饮用，这叫“端酒”。大概是因为以前日子穷，家里有点酒先给客人多喝，以示热情好客。照这老规矩，“先干”并不“为敬”，给客人把酒倒满斟勤才是实在人。
远离家乡的筵席已经16年了，对家乡的认知也经历了依恋—淡漠—鄙弃—反思的感情变化。也许，这方贫瘠的水土并不养人，但每一个从这里走出去的实在人，正是因为汲取了家乡群体性格中的精华部分，才受益终生。这，是我对家乡最重要的认知。
